المحتوى
يمكن إضافة أوراق العنب إلى العديد من الوصفات وأحيانًا يتم حشوها لصنع المقبلات أو الأطباق الرئيسية. يمكنك قطف أوراق طازجة عندما تحتاج إلى استخدامها أو شرائها مغلفة. في نهاية فترة الحصاد ، قم بإعدادها وتخزينها في الثلاجة. يحافظ التجميد على الأوراق طازجة ولا تستغرق وقتًا طويلاً لتذوب.
الخطوة 1
اغسل أوراق العنب لإزالة أي مواد كيميائية وأوساخ وحطام.
الخطوة 2
امسح الرطوبة الزائدة عن الأوراق.
الخطوه 3
تكدس أوراق العنب فوق بعضها البعض. اصنع أكوام من 25 ورقة لكل منها.
الخطوة 4
لف البطاريات بإحكام في اسطوانات طويلة. اربطهم بخيط المطبخ.
الخطوة الخامسة
ضعي الماء ليغلي في قدر كبيرة. أضف ملعقتين صغيرتين من الملح واغمس حزم الأوراق في الماء بمساعدة الملقط. قم بإزالة الأوراق على الفور.
الخطوة 6
اترك الأوراق لتبرد تمامًا. أدخل اللفائف في كيس المجمد. قم بإزالة الهواء الزائد داخل الكيس.
الخطوة 7
قم بتجميد الأوراق ولصق الكيس بالتاريخ وكميته. تعامل مع الأوراق المجمدة بعناية لأنها يمكن أن تتكسر بسهولة.
الخطوة 8
قم بفك تجميدها في مصفاة تحت الماء الجاري.