المحتوى
سيحتاج أي شخص يحب المطبخ إلى أفضل الأجهزة التي يمكن شراؤها ، ويأتي موقد زجاجي (أو كووكتوب) إلى المطبخ ، مما يجعل الطبخ ممتعًا للغاية. ومع ذلك ، يتطلب الموقد الزجاجي العلوي رعاية وعناية خاصة ، ويجب استخدام أنواع محددة من الأواني والمقالي لتجنب الخدوش.
ما يجب مراعاته عند اتخاذ اختيارك
سطح الفرن الزجاجي حساس إلى حد ما وعرضة للخدوش. بغض النظر عن نوع أدوات المطبخ التي تستخدمها ، تأكد من أنها مسطحة بالكامل في الأسفل. حتى أصغر صعود أو حلقات في أسفل المقلاة يمكن أن تؤدي إلى خدوش في كل مرة يتم فيها تحريك المقلاة فوق الموقد. البديل الأخير هو رفع المقلاة كلما اضطررت إلى تحريكها. اختر أوانيًا ذات قيعان سميكة وبدون ألوان - لن تدور المقالي السفلية السميكة كثيرًا وتتسبب في خدوش زجاج الموقد. الأواني الملونة يمكن أن تتلاشى فوق الموقد ، مما تسبب في بقع.
علامات للاختيار
العلامات التجارية التي تعمل بشكل جيد على مواقد الزجاج العليا تشمل All-Clads و Emeril. يمكنك أيضًا اختيار تجهيزات المطابخ Revere Ware ، والتي تعتمد على Teflon. Farberware هي علامة تجارية أخرى جيدة ، والتي لديها العديد من الأواني والمقالي للاختيار من بينها. تعتبر أدوات الطهي بأكسيد الألومنيوم المصنوع خصيصًا خيارًا جيدًا آخر. بعض أنواع أدوات الطهي بأكسيد هي Calphalon و Analon و Circlon.
نصائح للتذكر
ابتعد عن أواني الطهي القائمة على المعدن لأنها قد تؤدي إلى خدش جهاز التلف وتلفه. اختيار الأواني مع الجانبين العميق. تميل المواقد الزجاجية إلى جعل الأواني تفيض ، ويمكن أن تلوثها. اختر أيضًا المقالي المتوسطة ؛ الأصغر ستسخن بسرعة ، ومع المقالي الكبيرة ، قد تواجه مشاكل في توزيع الحرارة.