المحتوى
يعد تدخين لحوم الأسماك طريقة فريدة لتعزيز النكهة وإضافتها. يعد تدخين اللحوم الخاصة بك عملية معقدة ومجزية. يمكن استخدام مدخن الطوب في حديقتك على مدار السنة ، ولكنه ممتع بشكل خاص عند استخدامه أثناء التجمعات العائلية أو التجمعات المجاورة. يمكن بناء مثل هذا المدخن بكتل خرسانية أو طوب حراري. يجب دائمًا وضعها على سطح صلب ومستوٍ.
الخطوة 1
قم بإنشاء صف أساسي من الطوب لغرفة التدخين. لبدء الجدران الجانبية ، قم بعمل صفين متوازيين مع كتلتين من الأسمنت لكل صف. اترك مسافة 40 سم بين الصفوف. لبدء الجدار الخلفي ، ضع كتلة متعامدة على جانب واحد ، بين الكتل على الجانبين. اترك المقدمة مفتوحة في هذا الصف الأول. هذا هو المكان الذي ستبقى فيه المبخرة. ضع عتبًا معدنيًا بشكل عمودي عبر الجوانب في المقدمة ، فوق فتحة الموقد ، لدعم صفوف الطوب اللاحقة. يجب أن يكون لديك الآن مربع 80 سم × 80 سم.
الخطوة 2
قم ببناء الجزء الأمامي والسفلي والجانبي لغرفة التدخين بخمسة صفوف من الطوب الإضافي. قم بتكديس وتبديل نمط الطوب لكل صف. قطع مربع خشبي 80 سم × 80 سم للتغطية.
الخطوه 3
قم بتثبيت الموقد في الفتحة الموجودة في قاعدة الغرفة. ضع صفين متوازيين مع كتلتين لكل صف بحيث يكونان للأمام على كل جانب من الفتحة. اصنع سقفًا للنحاس بوضع ثلاثة أحجار عمودية على الصفين.
الخطوة 4
ضع حواجز التدخين لتثبيت اللحم أو العصي لتعليقها حول الغرفة عن طريق سحب الطوب المقابل بما يكفي لعبور الحاجز أو العصا.