المحتوى
من لديه أطفال يعرف ، يمكن أن تلوين الطعام يزيد من إدراك طعم الطعام. الأخبار السيئة هي أن العديد من الأصباغ المعتمدة في الولايات المتحدة تحتوي على مواد سامة ويتم حظرها بشكل فعال في بلدان أخرى. والخبر السار هو أنه يمكنك تلوين طعامك باستخدام المكونات الموجودة في مخزن الخاص بك. هنا ، ستجد وصفات لتلوين قدر من كوب من البيض الأبيض حتى الكعكة. لتلوين المكونات الأخرى ، حاول استخدام تلوينات طبيعية كافية لتحقيق اللون المطلوب.
الاتجاهات
-
أضف ملعقة كبيرة من كركم مجفف بالشمس للحصول على صبغة صفراء. عادة ما تستخدم كركم لصنع بودنغ نباتي والتوفو المخفوق مع نسيج البيض. الكركم ، الذي تم استخدامه بالفعل على نطاق واسع ، مناسب لهذا النوع من التحضير لأنه عندما يكون الفجر له نكهة محايدة.
-
مرر عصير أربعة عشر من التوت الطازج أو غير المجمد في المصفاة وامزجها مباشرة على البودرة للحصول على اللون المحمر أو الوردي الفاتح.
-
يعجن نصف الأفوكادو حتى تحصل على عجينة دسم. تخلط إلى الجليد للحصول على صبغة خضراء فاتحة. الأفوكادو يجعل صقيع أرق ، لكنه يعطيها نسيج ناعم.
-
مرر عصير أربعة عشر عنبية طازجة أو مذابة و 12 من التوت الطازج أو المذاب من خلال المصفاة وتخلط مباشرة على البودرة للحصول على ظل توت الأرجواني.
-
محاولة وجعل عالمك الملونة! وتشمل المصادر الطبيعية الأخرى للصبغ الجزر وعصير الشمندر والشلوريلا.
تحذير
- لا تنس أن تتذوق الطعام وأنت تلونه. بما أن هذه الأصباغ الطبيعية هي أيضًا أطعمة ، فإن الإضافة الزائدة قد تضفي نكهة فاترة. تحتاج إلى إيجاد التوازن الصحيح بين اللون والذوق المحايد.
ما تحتاجه
- البنجر
- فواكه حمراء
- الكركم
- الأفوكادو
- جزر
- سبيرولينا (ملحق البروتين الطبيعي)
- شلوريلا (الأعشاب البحرية الخضراء في المياه العذبة)
- مصفاة