المحتوى
يمكن لطهي جراد البحر الحية أن تكون مهمة شاقة بالنسبة للبعض. لحسن الحظ ، يتم بيع ذيول جراد البحر ، وهي جزء من القشريات التي تحتوي على معظم لحمها ، مجمدة بشكل مريح. يمكن أن تجعل اللحم الثابت بنكهة لذيذة إضافة متعددة الاستخدامات لوجبة خاصة. يمكن تقديمها كما هو الحال في معظم الوصفات التي تُعلم كيفية تحضير جراد البحر الحي على ما يرام مع مجموعة متنوعة من طرق الطهي. أسهل طريقة لتحضير 500 غرام من ذيل جراد البحر هي لطهي الطعام وتراجعه في الزبدة ، حلاوة اللحم تكمل ثراء الزبدة المالحة.
الاتجاهات
-
ضع ذيل جراد البحر في الثلاجة قبل يوم من التحضير. إذا لم يكن لديك وقت ، فحاول وضع القشريات في وعاء واتركها تستنزف حتى تجمد تماما.
-
ضع كمية صغيرة من الماء ، فقط إصبعين أو ثلاثة أصابع ، في وعاء ، وقم بتغطيته وانتظر حتى يغلي.
-
ضع ذيل جراد البحر المذاب في سلة بخار واسقطه في وعاء الماء المغلي.
-
ضع الغطاء على المقلاة واترك سرطان البحر يطهى لمدة 16 دقيقة.
-
خذ ذيل قبالة طباخ البخار.
-
نقطع القشرة بمساعدة المقص ونقدم اللحم بالزبدة المذابة كصلصة.
نصائح
- يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول سرطان البحر ، وهذا سوف يترك الأمر بثبات ثابت.
- مهما كانت طريقة الطهي المستخدمة ، استغرقت ذيول حوالي ست إلى ثماني دقائق بسمك 2.5 سم ليتم طبخها. يتحول لون اللحاء من البني الداكن إلى الأحمر الفاتح ، وسيكون اللحم صلبًا وأبيضًا.
تحذير
- كن حذرًا دائمًا في المطبخ لتجنب الحوادث.
ما تحتاجه
- طباخ البخار
- مقص أو قواطع جراد البحر الخاصة
- ذاب الزبدة