المحتوى
طبخ مثل مطعم على موقد مسطح. توفر هذه اللوحة سطح طبخ واسعًا يتسع للأواني والمقالي مثل الموقد التقليدي ، أو يمكنك شواء الطعام مباشرة على سطحه ، مثل مقلاة عادية. تعني هذه المرونة أنك ستستخدمها يوميًا لتحضير كل شيء بدءًا من البيض والفطائر وحتى الإفطار وحتى شرائح اللحم والخضروات لتناول العشاء. إذا كنت تعرف كيفية الطهي في مقلاة أو على موقد ، يمكنك استخدام هذه اللوحة. استخدم الوصفات المفضلة لشواء المقلاة على طبقك لتوسيع آفاق الطهي الخاصة بك.
الاتجاهات
-
افركي ربع كوب زيت الطهي على سطح الصفيحة الباردة بمنشفة ورقية لصنع سطح غير لاصق وموسم قبل الاستخدام لأول مرة. سخنيها على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة لطهي الزيت على السطح. قلل الحرارة لتطبيق طبقة ثانية من الزيت ورفع درجة الحرارة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى من الطهي. قم بإيقاف تشغيل اللوحة واتركها لتبرد قبل وضع طبقة رقيقة أخيرة من الزيت على السطح باستخدام ورق المناشف الجاف.
-
عند الطهي ، قم بتسخين الطبق المقسى على نار متوسطة إلى عالية لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، أو ضع مقلاة على الصفيحة لتسخين المعدن إذا كنت تستحم أو تسخين السوائل.
-
أضف الطعام مباشرة إلى سطح الطهي الساخن لأن اللوحة المسخنة تمنع الطعام من الالتصاق. بدلاً من ذلك ، ضع ملعقتين من الزيت في المقلاة لتقليب الأطعمة.
-
الحفاظ على النار متوسطة عالية لتحميص ، تستعد أو الأطعمة القلي.
-
قلل الحرارة إلى متوسطة إلى متوسطة ، وقم بتغطية الطعام بغطاء علوي (أو غطاء عموم إذا استخدمه) حتى ينضج الطعام تمامًا.
ما تحتاجه
- لوحة موقد
- زيت الطهي (زيت الزيتون ، الزيت النباتي ، زيت الفول السوداني ، إلخ.)
- منشفة ورقية
- القدور والمقالي
- الأطعمة الخام
- موقد لوحة أعلى