المحتوى
يشبه المعكرونة linguine معكرونة مسطحة. يستخدم بنفس طريقة السباغيتي في العديد من الأطباق ، ويمكن تقديمه مع صلصة الطماطم أو الزبدة أو الكريمة. طبخ المعكرونة بشكل صحيح يعطي الملمس متفوقة. يصبح اللينجين أوفيركوكيد ممتلئًا ويمتص الصلصة بشكل مفرط ، في حين أن اللين المطبوخ بشكل سيئ يحتوي على ملمس صلب. يُفضل تناول الطعام في معظم الأطباق. عند طهي الطعام ، لا يزال ثابتًا بدرجة كافية لتلقي الصلصة والمكونات الأخرى.
الاتجاهات
-
ملء وعاء كبير مع 4 لتر من الماء. يوضع على النار حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية.
-
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء عندما يبدأ في الغليان.
-
يضاف المعكرونة linguine في الماء المغلي. دع الماء يغلي مرة أخرى بعد أن وضعت الشعرية.
-
دعها تغلي لمدة 9 إلى 11 دقيقة. ضجة في كثير من الأحيان حتى لا تلتصق المعكرونة.
-
اختبر العجينة في نهاية وقت الطهي. يجب أن يكون اللينجين ناعمًا ولكن مع بعض الحزم عند لدغه.
-
يُصفّى المكرونة مع المصفاة. حركه أثناء تقطره حتى لا يلتصق. نضيف الصلصة ونقدمها.
نصائح
- تبريد linguine المطبوخ بينما يستنزف ، وغسلها بالماء البارد. استخدامه الباردة على أطباق المعكرونة والسلطات.
ما تحتاجه
- مقلاة
- 4 لترات من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 400 غرام من المكرونة linguine
- ملعقة
- تجفيف