المحتوى
القرع عبارة عن وعاء مصمم خصيصًا لغرض وحيد هو شرب يربا ماتي ، وهو نوع من الشاي شائع في العديد من البلدان في أمريكا الجنوبية ، وخاصة في جنوب البرازيل. وعادة ما يتم نحت القرع الخشبي باليد. المعالجة ضرورية لجميع القرع الجديد ، وذلك لإزالة قطع الخشب والغبار والحطام من جدران الزجاج وتعزيز النكهة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على منع الطعم المر - غالبًا ما يرتبط بالقرع غير الجاهز تمامًا.
الخطوة 1
استخدم ملعقة لكشط الجزء الداخلي من الوعاء لإزالة أي ألياف فضفاضة أو مواد أخرى.
الخطوة 2
يملأ نصف القرع بأوراق المتة. أضف الماء المغلي حتى يكاد يصل إلى القمة.
الخطوه 3
أضف المزيد من الماء المغلي بعد عشر دقائق. خلال هذا الوقت ، ستمتص الأوراق الماء تمامًا ، مما يتسبب في انخفاض المستوى.
الخطوة 4
دع الوعاء يرتاح ما بين 12 و 24 ساعة ؛ بشكل عام ، كلما كان ذلك أفضل. أثناء استراحة الوعاء ، يتخلل ضخ الماء والمتة الجدران ، مما يؤدي إلى نكهة وإزالة أي نكهة خشبية مريرة.
الخطوة الخامسة
أفرغ الوعاء واستخدم الملعقة لكشط الجزء الداخلي مرة أخرى وإزالة أي مواد سائبة تمامًا. سوف تكون رقائق الخشب المتبقية عند النحت طرية. سيترك الكشط بالملعقة الجزء الداخلي نظيفًا ، مما يقلل فرصة الشظايا وقطع الخشب في المتة.
الخطوة 6
اشطف الوعاء بالماء الدافئ وجففه بمنشفة نظيفة. يجب ألا يكون لها أي طعم غريب مرتبط بالقرع غير المختمر. يجب أن يكون طعم المتة نقيًا وواضحًا. إذا كنت تتذوق الخشب ، كرر عملية المعالجة.