المحتوى
يمكن أن تكون الكعكة محلية الصنع مكافأة رائعة ، ولكن يمكن أن تكون الإضافات التقليدية ثقيلة وحلوة للغاية ، مع وجود العديد من السعرات الحرارية لكل ملعقة. لكعكة أنيقة ذات سعرات حرارية أقل بكثير ، استبدل الطبقة العليا بالكريمة المخفوقة. يتم تقديم العديد من الكريمات المخفوقة ، خاصة تلك المخلوطة مسبقًا والمبردة ، في إصدارات خالية من الدهون منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة جدًا. بعض الأصباغ الصالحة للأكل واللمسات الصغيرة الأخرى تصنع حلوى جميلة ولذيذة. الإغلاق المثالي لأي وجبة.
الاتجاهات
-
المس بلطف سطح الكعكة بظهر يدك قبل تحضير الكريمة المخفوقة. يجب أن تكون الكعكة باردة تمامًا قبل لمسها قبل أن تتمكن من تغطيتها ، لأن أي حرارة متبقية من الكعكة ستؤدي إلى ذوبان الكريمة المخفوقة.
-
أضف عدة قطرات من الصبغة الصالحة للأكل في وعاء مع الكريمة المخفوقة ، مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة أو ملعقة حتى يصبح اللون متجانسًا. سوف تمتزج الصبغة السائلة بسهولة أكبر ، ولكن يمكنك استخدام أي شكل من الأشكال.
-
خذ على رأس الوعاء ووضعه على الكعكة. باستخدام سكين أو ملعقة ، انشرها برفق فوق الجزء العلوي وجوانب الكعكة. اعمل بسرعة ، لأن الكريمة المخفوقة ستخفف عندما ترتفع درجة حرارتها.
-
يُضاف الحبيبات ، والفواكه المفرومة أو الزهور السكرية لإعطاء الكعكة لمسة نهائية. نظرًا لأن الجلد أقل قسوة من التغطية التقليدية ، فإن القيام بذلك في الأشكال لن يعمل كتقنية تزيينية. إلا أن الزخارف مثل البنفسج السكرية أو الحبيبي تكمل المنحنيات الدرامية للكريمة المخفوقة.
ما تحتاجه
- كعكة
- كريمة مخفوقة
- صبغ
- زبدية
- ملعقة الصيدلي
- ملعقة
- سكين
- حبيبات (اختياري)
- الفواكه المفرومة (اختياري)
- زهور السكر (اختياري)