المحتوى
شجرة البرتقال المر (الحمضيات أورانتيوم) هي شجرة الحمضيات التي لديها العديد من الأصناف. زهوره هي أفضل مصدر لزيت البرتقال ، والذي يستخدم في التوابل والأعشاب الطبية والعطور. تم تقديم هذا الزيت كعطر من قبل Anne Marie Orsini ، أميرة Nerola ، في القرن السابع عشر ، لذلك أصبح معروفًا الآن باسم Neroli oil. ستوضح لك الخطوات التالية كيفية تقطير أزهار البرتقال.
الاتجاهات
-
اختيار الزهور باليد في أواخر أبريل وأوائل مايو. يجب أن تتم عملية الاستخراج بمجرد حصاد الزهور لأنها تفقد عطورها بسرعة.
-
ضع الزهور البيضاء الصغيرة في واحدة في حاوية تقطير محكمة الغلق لتقليل فقد الزيت قبل أن يتم استخراجه. ضخ البخار في وعاء لتوفير حرارة كافية للبدء في كسر الأنسجة النباتية. يتيح هذا الإجراء إطلاق الزيوت العطرية من الخلايا النباتية.
-
دع الزيت يختلط مع البخار ويمر عبر أنبوب في خزان تبريد لتكثيف هذا الخليط في شكل سائل.
-
إجراء تقطير آخر أو التبخر لفصل زيت Neroli النقي من الماء.
-
استخدم حوالي 500 غرام من أزهار البرتقال لصنع 5 غرام من زيت Neroli ، لأن العائد لا يزيد عن 0.1 ٪. يجب أن يتم تخزين هذا الزيت في حاوية مغلقة لأنه شديد التقلب.