المحتوى
تتراوح العبوات المعدنية من علب الصفيح والألمنيوم إلى علب المشروبات الفولاذية. المعدن مفيد لأنه متين وغير مكلف وغير سام ، مما يجعله مناسبًا للغاية لتخزين الطعام. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من التعبئة والتغليف له أيضًا بعض العيوب. تختلف مشاكل التغليف المعدني حسب نوع المعدن المستخدم.
تآكل
بعض أنواع العبوات المعدنية ، مثل الفولاذ ، معرضة لتأثيرات التآكل ، مما قد يؤدي إلى تلف المعدن. يحدث عندما يبدأ المعدن في العودة إلى حالته الأصلية ؛ على سبيل المثال ، يصبح الفولاذ خام الحديد الأصلي مرة أخرى. يحدث التآكل بسبب الأكسدة التي تحدث عندما يتعرض المعدن للهواء والماء. مثال على التآكل هو الصدأ الذي يحدث في عبوات الصلب وتشكيل الرقائق. عادة ما يتم تغليف العبوة المعدنية بمواد أخرى ، مثل الكروم ، لمنع حدوث هذه المشكلة.
ومع ذلك ، وفقًا لجمعية تغليف الصلب البرازيلية (Abeaço) ، بالإضافة إلى أنه قابل لإعادة التدوير بنسبة 100٪ ، يمكن للفولاذ ، عند إلقاؤه بالصدفة في البيئة ، أن يصدأ ويعود إلى الطبيعة دون الإضرار به وفي شكله الأصلي من أكسيد الحديد. تستغرق هذه العملية من ثلاث إلى عشر سنوات.
لا يمكن رؤية المحتوى
تحافظ العبوة المعدنية على محتويات الحاوية آمنة وطازجة ، ولكن لها عيب عدم شفافيتها. وبالتالي ، لا يمكن للمستهلك رؤية ما بداخل العبوة للتحقق من المحتويات أو لفحص الشراء المحتمل. هذا يحد من استخدامات العبوات المعدنية في قطاع البيع بالتجزئة ، لأن مواد التغليف الأخرى - مثل البلاستيك - تكون أفضل في بعض المواقف.
بالنسبة إلى Abeaço ، تمنع العبوة المعدنية ملامسة الطعام بالضوء والأكسجين مما يؤدي إلى تدهور بعض خصائص الطعام ، مما يؤدي إلى تسريع التفاعلات الكيميائية وتغيير لونه وقوامه ، على سبيل المثال.
قضايا التخزين
يستخدم القصدير بشكل شائع لبعض أنواع الحاويات ، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط. نظرًا لأن العبوة المعدنية لا يتم طيها أو ضغطها يدويًا بسهولة ، فمن الصعب تخزين الحاويات بشكل فعال ، أثناء الاستخدام وبعده. من ناحية أخرى ، قد يكون من السهل طي حاوية ورقية أو بلاستيكية وتخزينها في خزانة.
وفقًا لأبيكو ، فإن المقاومة وسهولة النقل والتخزين تجعل من الممكن تخزين العلب وتوزيعها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية التخزين فعالة ضد تصرفات القوارض والحشرات الأخرى. للتخزين في المنزل أو أخذ مسافات طويلة ، تعتبر العلبة خيارًا جيدًا.
الألمنيوم والحموضة
الألومنيوم هو خيار شائع آخر للتغليف المعدني. على الرغم من أن الألمنيوم ليس عرضة للتآكل عند استخدامه لتخزين المنتجات الغذائية ، إلا أنه يعاني من مشكلة مع الأطعمة الحمضية مثل الراوند والطماطم. هذه الأطعمة حمضية بشكل خاص ويمكن أن تتأثر بالألمنيوم إذا كان هو المعدن المستخدم في تخزينها. نتيجة استخدام عبوات الألمنيوم لهذه الأطعمة هي أنها تظهر في النهاية طعم المعدن.