المحتوى
إذا كنت ترغب في جعل الكعكة تلمع ، استخدم الماس الصالحة للأكل بألوان مختلفة. ماس رصاصة غير مطاطية صالح للأكل بالكامل ، ويمكن استخدامه على حواف أو جوانب الكعكة لجعلها متألقة.مجموعات من اثنين أو ثلاثة من الماس كبير تبدو جميلة على رأس كعكة ، ويمكن استخدام ألوان مختلفة لتغيير مظهرها.
المكونات
تصنع معظم الماسات الحلوة من شراب السكر المغلي ، مما ينتج عنه خليط مثل الذي يصنع مصاصات ، والتي تصب في قوالب مختلفة. مرة واحدة المجففة ، يتم إزالتها واستخدامها لتزيين. ويمكن أيضا أن تصنع الماس الصالحة للأكل من عجائب الإيزومالت أو السكر. Isomalt هو بديل يستخدم بنفس طريقة السكر ، مما يجعله خيارًا لمرضى السكر. كما يتم استخدام عجائن السكر ، مثل فندان ، وضغطها في أشكال الحلوى ورشها بريق صالح للأكل ، بحيث تتوهج مثل الماس الرصاص.
قوالب وصيغ
يمكن صنع الماس القابل للأكل في قوالب سيليكون لشراب الرصاص المغلي أو في قوالب بلاستيكية مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة بتنسيقات مختلفة من الأحجار: دائرية ، ماركيز ، دمعة ، مستطيلة ، من بين أشياء أخرى. يمكن أن ينتشر السكر يدويا ، مثل فندان ، في أي شكل من البلاستيك للماس. بالنسبة للماس ثلاثي الأبعاد ، قم بغسل نصفي الرصاص باستخدام شراب الكرمل الساخن أو القليل من الماء إذا كنت تعمل مع أقراص سكرية.
الألوان
الماس الصالح للأكل التقليدي شفاف ، لكن الألوان الوردي والذهبي شائعة أيضًا. لتلوين الماس المصنوع من شراب السكر ، أضف تلوين الطعام قبل أن يصل الشراب إلى نقطة الكراميل. أضيفي الصبغة حتى يصبح الخليط موحدًا في اللون واسكب الشراب على الفور في القوالب. يمكن رش الماس المصنوع من فندان أبيض أو تنظيفه بمسحوق بيرليسسينت الصالح للأكل ، بحيث يتوهج.
تطبيقات
استخدم الماس القابل للأكل لعمل حواف عن طريق محاذاتها في قاعدة الكعكة أو حول محيط الجزء العلوي. عند تجميعها معًا ، فإن الألماس ذي الأحجام المختلفة يجعل تزيينه كثيرًا من المرح. ويمكن أيضا أن تطبق على الجانبين. إذا كانت الطبقة العليا عبارة عن زبدة ، فما عليك سوى الضغط عليها بسهولة حتى تكون في مكانها الصحيح ، ولكن إذا كانت أقراص سكرية ، فستحتاج إلى "لصقها". القليل من الماء المطبق بفرشاة في المنطقة سيكون كافيا للالتصاق بالماس معا.