ما هو حمية البيتين

المحتوى

• الأطعمة التي تحتوي على البيتين
• الأطعمة النيئة مع البيتين
• كارنيتين - تحويل الدهون إلى طاقة

البيتين مركب موجود في النباتات ، مثل السبانخ والقمح ونخالة البنجر. توجد أيضًا في اللافقاريات البحرية ، مثل القشريات والرخويات. يستخدم أحيانًا كمكمل غذائي لعلاج الاكتئاب أو التوحد ، وكذلك لمرض نادر ، ونقص سيتاثيونين بيتا سينثيز ، والحالات ذات الصلة. يساهم البيتين أيضًا في وظائف الكبد وتكاثر الخلايا.

الأطعمة التي تحتوي على البيتين

البيتين هو متبرع بالميثيل ، وكذلك S-adenosylmethionine (SAMe) وحمض الفوليك وفيتامين B6 و B12. تدعي جامعة ماريلاند أن البيتين ينقل جزيئات الميثيل في الجسم للمساعدة في عمل العمليات الكيميائية. تحتوي المكسرات والبذور واللحوم على كميات صغيرة من البيتين ، وكذلك البنجر والسبانخ ونخالة القمح. تحتوي الرخويات والقشريات أيضًا على مادة البيتين. ومع ذلك ، وفقًا لمقال على موقع Health Library على الويب ، يتم تدمير معظم البيتين في الطعام أثناء الطهي أو المعالجة.

الأطعمة النيئة مع البيتين

للاستفادة من البيتين في نظام غذائي طبيعي ، تناول الأطعمة النيئة ، مثل سلطة السبانخ وجنين القمح في السلطة أو الزبادي. السبانخ وجنين القمح هما مصدران ممتازان للبيتين الذي يمكن أن يكمل نظامًا غذائيًا صحيًا. تعتبر بذور عباد الشمس الخام أيضًا مصدرًا طبيعيًا للبيتين.

كارنيتين - تحويل الدهون إلى طاقة

كما يساعد البيتين الجسم على إنتاج مادة الكارنيتين وهي مادة مغذية تساعد الجسم على تحويل الدهون إلى طاقة. يحتاج الجسم إلى كمية متوازنة من البيتين ، لأن الكثير من البيتين يمكن أن يساهم في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.