المحتوى
مطلوب اتباع نظام غذائي فقير البوتاسيوم لبعض الحالات الصحية ، مثل اضطرابات الكلى أو أنواع معينة من أمراض القلب. قد يكون من الضروري أيضًا عند تناول الأدوية التي تزيد من مستويات هذه المادة. لا يزال بإمكاننا تناول العديد من أنواع اللحوم على نظام غذائي منخفض في البوتاسيوم ، ولكن ربما بكمية أقل من المعتاد.
حمية منخفضة البوتاسيوم
يمكن أن يتراوح النظام الغذائي منخفض البوتاسيوم ما بين 1500 مجم إلى 2700 مجم يوميًا (عادة حوالي 2000 مجم) ، وفقًا لتعليمات الطبيب. يوصى بتناول ما يصل إلى سبع حصص من أنواع معينة من اللحوم يوميًا ، مع تقديم كل وجبة حوالي 30 مليلتر مع 120 ملجم من البوتاسيوم. اختر من الأطعمة الصحية الأخرى لتكملة الكمية المتبقية من البوتاسيوم.
بما في ذلك اللحوم
يمكن تناول الدجاج والديك الرومي والدواجن الأخرى ، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والديك الرومي والنقانق في هذا النظام الغذائي. الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية والمحار ، وكذلك سمك التونة المعلبة وسمك السلمون دون ملح ، مقبولة أيضا. تشمل الأنواع الأخرى من اللحوم التي تتناسب مع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم لحم الخنزير الطازج ولحم الخنزير المقدد غير المملح واللحوم غير المملحة ولحم الضأن ولحم العجل والكبد وغيرها من الأحشاء منخفضة الملح.
الأطعمة التي تعتبر اللحوم
يعتبر البيض وزبدة الفول السوداني والجبن مع قليل من الملح بدائل للحوم على نظام غذائي منخفض في البوتاسيوم. على سبيل المثال ، تناول أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد والديك الرومي الكبير بيضة واحدة تساوي حصتين من اللحوم.
اللحوم لتجنب
يجب تجنب اللحوم المصنعة والأطعمة الغنية بالملح في نظام غذائي منخفض في البوتاسيوم. ويشمل ذلك معظم اللحوم والأسماك المعلبة ، وكذلك اللحوم والأسماك المملحة أو المخللة أو المتبلة أو المدخنة. ينبغي للمرء تجنب الأنشوجة واللحوم المجففة ولحم الخنزير والكلاب الساخنة (بما في ذلك الديك الرومي) والنقانق والسندويشات.
الأغذية المصنعة
الوجبات الخفيفة المصنعة والأطباق الجانبية بشكل عام مرتفعة للغاية في البوتاسيوم لهذا النظام الغذائي. تجنب اللحوم المجمدة واللحوم الصناعية المعلبة ومنتجات اللحوم ، بما في ذلك السمك المسلوق والدجاج والمقلية والوجبات المجمدة والفطائر والأطعمة الصينية المعلبة. بدائل اللحوم التي تحتوي على فول الصويا تميل أيضا إلى أن تكون عالية في البوتاسيوم.