المحتوى
قام الدكتور جوانا بودويج ، عالم الكيمياء الحيوية والفيزيائي الألماني في عام 1951. بتطوير الجبن المنزلي ونظام غذائي من بذور الكتان ، ويستخدم الآن كعلاج طبيعي وقائي تمامًا للسرطان وغيره من الأمراض. النظام الغذائي لديه العديد من المتابعين ، خاصة في أوروبا. تضم أعمال الدكتور بودويج المنشورة العديد من شهادات مرضى السرطان الذين يزعمون أنه تم علاجهم عن طريق النظام الغذائي.
النظام الغذائي
يتكون النظام الغذائي من تناول 11 غرام من جبن الكوخ العضوي المخلوط مع 45 غرام من زيت بذور الكتان أو بذور الكتان العضوية يوميًا. يمكن استخدام العسل كمحلل. يجب خلط الخليط حتى يصبح الزيت غير مرئي.
كما يتم تشجيع المرضى على تجنب الدهون المهدرجة والمهدرجة جزئيًا وغير المشبعة. السكر وزيوت السلطة والزبدة والسمن كلها في القائمة المحرمة. جنبا إلى جنب مع اتباع نظام غذائي صحي مع انخفاض الدهون ، يتم تشجيع المرضى على شرب عصائر الخضار الطازجة وأكل اللبن الممزوج مع ملعقتين من بذور الكتان.
كيف يعمل
خلال حياتها المهنية ، أجرت الدكتورة بودويج بحثًا عن الدهون والزيوت ودمج وتفاعل بروتينات الكبريت وزيت الكتان. تضمنت العديد من تجارب Budwig السريرية مرضى مصابين بأمراض خطيرة. وذكرت أن دماء مرضى السرطان كان لونه أصفر أخضر ، وهي علامة على حرمان الدم من الأكسجين.
قام الدكتور بودويج بتطوير جبن الكوخ وحمية زيت بذور الكتان كوسيلة لاستعادة الأكسجين إلى خلايا الدم. وفقًا لدعاة النظام الغذائي ، ترتبط بروتينات الجبن المنزلية بالدهون الغنية بالإلكترون في زيت بذور الكتان. هذا المزيج يجعل الدهون قابلة للذوبان في الماء وتنتج إلكترونات قادرة على اجتياز جدران الخلايا وتوفير الأكسجين للخلايا. عندما تم تناول مزيج الطعام على مدى ثلاثة أشهر ، وفقًا للدكتور بودويج ، فقد اختفت الأورام والعديد من الأعراض المرتبطة بالسرطان (انظر المرجع 3).
كفاءة
لا توجد دراسات منشورة تؤكد ادعاءات الدكتورة بودويج. يتم نشر شهادات من مرضى السرطان الذين يدعون أن النظام الغذائي علاج المرض على موقع budwigcenter.com.
يقول المؤيدون إن النظام الغذائي يستخدم في أوروبا كعلاج ووقاية من السرطان ، وأنه يستخدم لعلاج النوبات القلبية وقرحة المعدة والتهاب المفاصل وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والأكزيما ونقص المناعة.
بحث إضافي
تؤكد الأبحاث الحالية فوائد استخدام زيت بذور الكتان ونظام غذائي قليل الدسم لعلاج السرطان. في عام 2007 ، أعلن باحثون في المركز الطبي بجامعة ديوك نتائجهم أن بذور الكتان يمكن أن تمنع نمو سرطان البروستاتا.
قام الباحثون بدراسة الرجال المصابين بسرطان البروستاتا والذين خضعوا للجراحة. ووجد الباحثون معدل أبطأ لنمو الورم بعد الجراحة في المشاركين في الدراسة الذين تناولوا بذور الكتان أو اتباع نظام غذائي قليل الدسم مقارنة بالرجال الذين تناولوا حمية قليلة الدسم أو كانوا في المجموعة من الدراسة.