المحتوى
تحلل السكر هو تحلل الجلوكوز إلى البيروفات ، في حين يتكون تكوين السكر في الدم من تكوين الجلوكوز من البيروفات ، اللاكتات أو الوسطيات لدورة كريبس. كلتا العمليتين عنصران أساسيان لاستقلاب الطاقة في جسم الإنسان ، وعلى الرغم من كونهما مرآة عمليا لبعضهما البعض ، فإن لكل من هذه التفاعلات اختلافات أكثر من أوجه التشابه.
المركبات الأولية والنهائية
يبدأ تحلل السكر بالجلوكوز وينتهي مع البيروفات ، في حين يبدأ تكوين السكر مع البيروفات وينتهي بالجلوكوز. نتيجة لتحلل الجلوكوز ، يولد تحلل السكر جزيئين جديدين من أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) وجزيئين جديدين من النيكوتيناميد أدينين ثنائي النوكليوتيد (NADH). هذا يجعل طاقة الجلوكوز متاحة للاستخدام الخلوي ويسمح للبيروفات بالذهاب إلى الميتوكوندريا لدخول دورة كريبز ، وإنتاج المزيد من الطاقة. في تكوين السكر ، تستهلك الخلية ATP لتجديد الجلوكوز من البيروفات ، بحيث يكون هناك خسارة صافية في الطاقة مع تنفيذ هذه العملية. تحلل السكر ، من ناحية أخرى ، يؤدي إلى زيادة الطاقة.
موقع
هناك اختلاف أساسي آخر بين تكوين السكر ونسبة السكر في الدم حيث يحدث. في الأساس ، تكون جميع الخلايا في الجسم قادرة على إجراء تحلل السكر ، وهي الخطوة الأولى في استقلاب الجلوكوز التي يتم التقاطها بواسطة ناقلات غشاء الخلية. يحدث تكوّن السكر في المقام الأول في الخلايا الكبدية وبكميات أقل في الكلى ، وهدفه الرئيسي عادة هو استقلاب البيروفات المستمدة من الأحماض الأمينية المبللة بدلاً من تحلل السكر. لا يحدث تحلل السكر وتولد السكر في نفس الوقت في نفس الخلية. هذا سيكون مضيعة للموارد للخلية ، لأنه لن يتم إنتاج أي طاقة إذا تم تحويل البيروفات باستمرار.
هدف
بالتحديد لأنه يؤدي إلى زيادة توفر الطاقة ، يزداد انحلال السكر عندما تحتاج الخلية للطاقة وينخفض عندما يكون هناك زيادة. هذا بسبب آليات التغذية الراجعة التي تتضمن الإنزيمات التنظيمية في تحلل السكر. من ناحية أخرى ، يتم إجراء تكوين الجلوكوز لإنتاج الجلوكوز ليتم تصديره إلى خلايا الجسم الأخرى. لا يمكن لخلايا الكبد استقلاب الجلوكوز من تكوين السكر.
التنظيم الهرموني
أخيرًا ، يؤثر إفراز هرمونات البنكرياس استجابةً لتناول الطعام على انحلال السكر في الدم وتولد السكر بشكل مختلف. الأنسولين ، الذي يطلقه الجسم استجابة للكربوهيدرات وبعض البروتينات ، يتسبب في أن العديد من خلايا الجسم تزيد من استيعاب الجلوكوز وانتقال الإنزيمات التنظيمية المرتبطة بتحلل السكر. الأنسولين يقلل من السكر في الكبد. يؤدي الجلوكاجون ، الذي تحفزه البروتينات وانخفاض مستويات السكر في الدم ، إلى زيادة تكوين الجلوكوز وانخفاض تحلل السكر في خلايا الكبد.