المحتوى
يبدو الليمون والليمون متشابهين للغاية ، باستثناء ألوانهما. تتشابه عصائرهم أيضًا ، بصرف النظر عن ألوان الزجاجات. كلاهما لا يحتوي على الدهون. على الرغم من أوجه التشابه بين الفاكهة ، فإن القصة الأكثر إثمارًا هي الاختلافات الدقيقة بينها. يبدأون من أصولهم. جاء الليمون من جنوب شرق آسيا والليمون من الصين أو الهند ، وفقًا لموقع WHFoods.
عصير الليمون أكثر حمضية
وجدت دراسة أجراها معهد أمريكا الشمالية للصحة أن عصير الليمون يحتوي على حمض الستريك أكثر قليلاً من الجير. يحتوي عصير الليمون على 1.10 جرام كل 28.35 جرام ، بينما يحتوي عصير الليمون على 1.06 جرام كل 28.35 جرام. كلاهما مصدران جيدان لحمض الستريك ، مما يساعد على تطهير الكلى ومنع تكون الحصى ، وفقًا لموقع TheJuicingCafe. يقال أيضًا أن حامض الستريك يقلل التورم ويستخدم لعلاج إدمان الكحول وإزالة السموم.
الملفات مغذية أكثر
يحتوي عصير الليمون على قيمة غذائية أعلى من عصير الليمون. يحتوي على مستويات أعلى من الكالسيوم والحديد والفوسفور والفيتامينات A و C وحمض الفوليك ، وفقًا لموقع Diffin. ومع ذلك ، يحتوي عصير الليمون على تركيزات أعلى قليلاً من المغنيسيوم والبوتاسيوم. ومن المعروف أن هذه الفيتامينات تمنع أمراض القلب والالتهابات والسرطان.
يستخدم الليمون كمطهر
غالبًا ما يوجد عصير الليمون في صابون اليدين. هذا لأن هذه الفاكهة لها قدرات مضادة للبكتيريا ومطهرة ، وفقًا لموقع DifferenceBetween.com. لهذا السبب تستخدم أقراص الليمون وليس أقراص الليمون عندما يكون لديك التهاب في الحلق. يمكن أيضًا استخدام عصيره لعلاج حالات التسمم الطفيفة. على سبيل المثال ، حموضته تحيد الأمونيا. كما يستخدم الليمون أكثر في منتجات التجميل ، لعلاج حب الشباب وتفتيح الشعر.
استخدام الطهي
يشيع استخدام عصير الليمون في المخللات وتوابل السلطة والأسماك لتعزيز نكهة الطعام. حموضته تجعل الطعام أكثر حلاوة وأقل تعكرًا. على سبيل المثال ، يمزج الليمون مع العسل في الشاي. يستخدم عصير الليمون لجعل مذاق الطعام أقوى ، كما هو الحال في أطباق الكاريبي وأمريكا الجنوبية مع اللحوم الثقيلة التي تصاحب الأطعمة المالحة أو الحارة. كما أنها تستخدم في كثير من الأحيان في الحلويات أكثر من الليمون.