المحتوى
غالبًا ما يُهمل السردين باعتباره الطبق الرئيسي للوجبات ، على الرغم من كونه مغذيًا ومليئًا بالفيتامينات والمعادن. يمكنك فتح العلبة الموجودة في مخزنك كملاذ أخير عندما تكون جائعًا جدًا. يأتي السردين معلبًا في ماء أو زيت زيتون أو صلصة طماطم أو خردل. هناك مجموعة متنوعة من التوابل والمكونات الأخرى التي يمكن إضافتها إلى السردين للحصول على وجبة خفيفة صحية بنكهة.
القيمة الغذائية للسردين
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. الأسماك مصدر جيد للبروتين ، فلماذا لا تجرب السردين من أجل التغيير؟ فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والكالسيوم. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، من الجيد معرفة أن السردين منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامينات ب 12 ، د ، الفوسفور والسيلينيوم.
السردين من العلبة
السردين رائع من العلبة لوجبة سريعة أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يمكنك تنظيفها وإضافة القليل من عصير الليمون والفلفل والثوم. ضعي بعض الزبدة على بعض المقرمشات المملحة وأضيفي السردين لعمل مقبلات رائعة. حاول تسخينها في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا وادهن القليل من الأوريجانو وجبنة البارميزان لتغييرها.
السردين في السلطات
يمكنك صنع العديد من السلطات اللذيذة مع السردين. بدلاً من التونة أو السلمون المعلب المعتاد ، لماذا لا تفتح علبة السردين؟ نقطعها بعد تنظيفها ونقطع الخيار والفلفل الأحمر وقلوب الخرشوف المتبلة والزيتون الأسود وتقدمهم في طبق من الخس. يمكنك إضافة البروكلي المفروم والقرنبيط والكوسة والطماطم للتغيير. سلطة من زيت الزيتون والخل تعد إضافة لذيذة.
أفكار الدورة الرئيسية
يمكن أن يكون السردين على العشاء لذيذًا ، بعدة طرق لتحضيره. يمكنك شويها بعصير الليمون وزيت الزيتون. جربي إضافة بعض الزعفران إلى السردين مع صلصة الطماطم والثوم الطازج. اقلي بعض البصل والفلفل والثوم والملفوف المفروم وأضيفي السردين النظيف ثم اطهيه حتى يسخن. جرب التوابل الجديدة ، مثل الريحان والأوريغانو والطرخون والشبت.
شطائر السردين
ابدأ بالخبز الفرنسي المقرمش وعلبة السردين. يعجن السردين مع القليل من المايونيز وتوابل الليمون والفلفل. وزعي الخليط على شريحة من جبنة البروفولون وستحصلين على ساندويتش لذيذ. فكرة أخرى هي البدء بخبز القمح الكامل وإضافة الخيار والطماطم والسبانخ النيئة المقطعة والسردين الكامل من العلبة. لمذاق حار ، وزعي القليل من الخردل على الخبز.