المحتوى
حامض الستريك هو حمض عضوي قابل للذوبان في الماء. غالبًا ما توجد في عصائر الخضروات والحمضيات ، مثل الليمون ، ويمكن استخدامها في المشروبات الغازية كنكهة.
تاريخ
اكتشف حامض الستريك بواسطة الخيميائي جابر بن حيان. ومع ذلك ، كان الكيميائي السويدي كارل فيلهلم شيل أول من عزل الحمض عن عصير الليمون في عام 1784.
صحة الكلى
وفقًا للاتحاد الأوروبي لمصنعي حامض الستريك ، يتم إنتاج المادة من خلال عمليات التخمير باستخدام المواد الخام الطبيعية والمتجددة مثل دبس السكر والكربوهيدرات الأخرى. إنه علاج طبيعي للمساعدة في القضاء على حصوات الكلى لأنه يساعد على توازن الأحماض الموجودة في البول.
صحة الجهاز الهضمي
حامض الستريك الموجود في ثمار مثل الليمون يمكن أن يساعد في الهضم. عندما تكون مريضاً ، فإن شرب عصير الليمون أو عصير الليمون يمكن أن يساعد في السيطرة على الأمعاء وفي بعض الحالات يساعد في منع الإمساك.
احتراق
حامض الستريك له بعض الآثار الضارة بالصحة ، بما في ذلك الحرق. الأشخاص الذين يعانون من حرقة في كثير من الأحيان لا يستفيدون من استهلاك عصائر الحمضيات أو المشروبات الغازية التي تحتوي على حمض كنكهة.
تحذير
عند ملامسة العينين ، يؤدي حامض الستريك عادة إلى إحساس حارق. تركيز عال من حامض الستريك في اتصال مع الشعر يمكن أن يؤدي إلى تبييضه أو إتلافه.