كيفية اختيار النبيذ الجيد لأمسية رومانسية

المحتوى

• الاتجاهات
• نصائح عامة عن النبيذ والطعام
• أسئلة لطرح النادل
• ما تحتاجه

قد يبدو اختيار النبيذ المذهل في تاريخ رومانسي أمرًا صعبًا. أنت تريد أن تختار الخيار الصحيح في مطعم لتكمل الوجبة وتريد أيضًا الإعجاب بالاختيار الذي اخترته. ومع ذلك ، فأنت لا تريد أن تبدو متقلبًا أو متظاهرًا أو تدفع نفسك بقوة. امتلاك المعرفة الأساسية عن الخمور ومعرفة الأسئلة الصحيحة التي يمكن طرحها على المصاحبة يمكن أن يجعلك بالتأكيد في الاتجاه الصحيح.

الاتجاهات

اختيار النبيذ الجيد لا يجب أن يكون مرهقًا. (ماريا توتوداكي / فوتوديسك / غيتي إيماجز)

نصائح عامة عن النبيذ والطعام

1. اختر نبيذًا أحمرًا إذا كنت تتناول لحمًا أحمرًا ، ونبيذًا أبيضًا إذا كنت ترافق اللحوم البيضاء أو المأكولات البحرية. على الرغم من أنها قاعدة أساسية وعامة ، فليس عليك بالضرورة أن تطيعها دائمًا. في بعض الأحيان يمكن للنادل أن يقدم لك اقتراحًا أفضل من خلال معرفة المزيد عن الطعام. إذا كنت تعرف أنواع النبيذ الأكثر كمالاً ، يمكنك اختيار مزيج أفضل لتناول الوجبة.

2. طلب النبيذ الفوار للشرب دون مرافقة أو مع الحلويات أو الجبن. قد يكون النبيذ الفوار أحمر أو أبيض ، على الرغم من أن معظمها أبيض. الأحمر المتلألئ والفوار نوعان من النبيذ الأحمر ، على عكس النبيذ الأبيض الفوار والشمبانيا. يتميز الفريسانتي بجودة فقاعات ناعمة ونوع أرقى مقارنة بالتألق ، وهو أكثر شيوعًا ويشبه الشمبانيا من حيث جودة الفقاعة. يتركز النبيذ الفوار في النكهة وأكثر شيوعًا من النبيذ الفوار.

   
   

3. معرفة الفرق بين الورد وأحمر الخدود. Rosé هو نبيذ جاف وحساس ، وهو وردية اللون ، في حين أن أحمر الخدود أكثر حلاوة وأقل تكلفة عمومًا. يمكن أن تكون خيارات Rosés ذات النكهة المتنوعة والجودة خيارات جيدة عندما لا تكون متأكدًا مما إذا كنت تفضل اللون الأبيض أو الأحمر ، في حين أن الحمرة تكون أكثر ملاءمة بعد الوجبات أو يتم استهلاكها دون طعام.

أسئلة لطرح النادل

1. اسأل عن النبيذ الأكثر طلبًا في المطعم والذي هو المفضل.

2. اسأل عن أي زجاجة تم فتحها مؤخرًا إذا كنت تطلب كوبًا. أنت لا تريد واحدة مفتوحة لأكثر من يومين.

3. تشعر برائحة النبيذ وطعمه إذا طلبت كوبًا. إذا كانت الرائحة أو الطعم سيئًا ، فاطلب من النادل تذوقه. هناك طريقة واحدة لمعرفة ما إذا كان النبيذ قد مضى وهي إذا كنت تفتقر إلى جودة الفاكهة تمامًا - وهذا يعني أنك عجوز. إذا كنت تشعر بنبيذ أحمر ذو طعم حمضي أو فوار (وليس نبيذ فوار) أو يشبه الخل ، فذلك لأنه لم يتم تخزينه أو معالجته بالطريقة الصحيحة. إذا كنت ترغب في إرسالها مرة أخرى ، فهذا مسموح. يمكن أن يقول الساقي دون أدنى شك إن كان النبيذ قد تجاوز هذه النقطة.

   
   

ما تحتاجه

• مجموعة متنوعة من النبيذ