المحتوى
إذا كنت حلوانيًا للعائلة ، فمن المحتمل أنك واجهت العديد من التحديات. معضلة وضع قطرات الشوكولاته لا يختلف. ما لم تضع قطرات من الشوكولاتة في عجينة البسكويت الكثيفة ، فإن صنع الحلويات معها يمثل تحديًا. إذا كنت تصنع الكعك أو كعكة الشوكولاتة ، فإنها تميل إلى الغرق والتعمق في العجين الجيد. هناك بعض الرعاية البسيطة لعلاج المشكلة.
الاتجاهات
-
ضعي قطرات الشوكولاتة بملعقة أو أكثر من الدقيق. يمكن أن يساعد طلاء الدقيق في منعه من الغرق.
-
استخدام قطرات صغيرة. قطرات الشوكولاته مصغرة هي أخف بكثير من الحجم القياسي. هم أقل عرضة للغرق في كتلتهم.
-
ادمج قطرات الشوكولاتة بلطف بعد خلط العجينة جيدًا حتى يتم تعليقها بشكل أفضل.
-
النظر في سماكة كتلة الخاص بك. خفض السائل في الوصفة الخاصة بك إلى 1/4 كوب لعجين أكثر سمكا. سيتم تعليق قطرات الشوكولاتة في الكتلة السميكة بشكل أفضل.
نصائح
- يُرش قطرات الشوكولاتة بشكل خفيف جدًا برش الطهي قبل رميها في الدقيق حتى تلتصق بشكل أفضل.
ما تحتاجه
- حزمة من قطرات الشوكولاته
- طحين