كيفية استخدام دقيق الباذنجان

المحتوى

• الاتجاهات
• وصفة
• طرق الاستخدام
• نصائح
• تحذير
• ما تحتاجه

يعد دقيق الباذنجان أحد المنتجات الطبيعية التي تعد حليفًا جيدًا لنظام غذائي متوازن وحياة صحية. جنبا إلى جنب مع دقيق الفاكهة العاطفة وبذور الكتان ، هذا المكون هو جزء من قائمة ما يسمى الدقيق الوظيفي ، والتي اكتسبت شهرة في الآونة الأخيرة ، للمساعدة في فقدان الوزن. هذا الدقيق غني بالألياف ، مما يساعد على تنظيم الأمعاء لدينا ، ويحفز الشعور بالشبع ويساعد على خفض الكوليسترول. ناهيك عن الفوائد الأخرى ، مثل السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم (نسبة الجلوكوز في الدم) والوقاية من الأمراض. تعلم كيفية تحضير وكيفية دمج دقيق الباذنجان في نظامك الغذائي.

الاتجاهات

دقيق الباذنجان هو حليف مهم لأولئك الذين يرغبون في الحصول على حياة صحية (ماريا كومار / آي ستوك / غيتي إيماجز)

وصفة

1. صنع دقيق الباذنجان بسيط إلى حد ما. الخطوة الأولى هي فصل كمية الباذنجان التي سيتم استخدامها. نظرًا لوجود كمية كافية من الماء في الداخل ، ينتج 1 كجم من الباذنجان 100 غرام فقط من الدقيق.

2. يُقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة وتسخينهما في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اتركيه لمدة ساعتين تقريبًا.

3. بعد هذا الوقت ، يجب أن الباذنجان يذوى تماما ويكون هش. ثم ، ضعيها في الخلاط بقوة عالية لبضع دقائق ، حتى يتحول الباذنجان إلى الدقيق.

4. بمجرد أن تصبح جاهزة ، قم ببساطة بتخزين دقيق الباذنجان في حاوية مغلقة في الثلاجة. تستهلك الدقيق في مدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

طرق الاستخدام

1. يمكن استخدام دقيق الباذنجان بعدة طرق: من العصائر إلى الفيتامينات والمعجنات والكعك. لاستخدامها في الأطباق الحلوة مثل الكعك ، ما عليك سوى إضافة ملعقة كبيرة من دقيق الباذنجان في عجين الكيك.

   
   

2. الخطوة الأولى لصنع الكعكة هي التغلب على بياض البيض وتوضع جانباً. وفي الوقت نفسه ، فاز صفار البيض مع السكر والسمن. أضيفي الحليب ودقيق القمح تدريجياً. ثم يضاف دقيق الباذنجان. أخيرًا ، أضيفي بياض البيض وقصة من الخميرة. تُخبز المزيج في الفرن المتوسط ​​لمدة 40 دقيقة تقريبًا وتُجهز الكعكة.

3. لاستخدام دقيق الباذنجان في عصير الليمون ، ما عليك سوى فصل الليمون وتغلب على الخلاط ، إلى جانب الماء وملعقة كبيرة من دقيق الباذنجان. أضف صخور الجليد حسب الرغبة. طحين الباذنجان ليس له طعم قوي ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك إضافة ورقتين بالنعناع إلى الوصفة. أخيرًا ، ضعي السكر أو التحلية حسب الرغبة. بدلاً من عصير الليمون ، يمكنك استخدام أي عصير فواكه آخر من اختيارك.

4. أضف الدقيق الباذنجان إلى الأطباق الساخنة مثل الحساء وحتى الوصفات مثل الأرز والفاصوليا. ما عليك سوى اختيار ملعقة كبيرة من دقيق الباذنجان ويرش على الطبق. استمتع بوجبتك!

5. فكرة جيدة لاستخدام دقيق الباذنجان هي عن طريق فطيرة ، والتي يمكن أن تستهلك مع البسكويت والخبز المحمص. للقيام بذلك ، تخلط في وعاء ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الباذنجان وملعقتين كبيرتين من الكريم العادي أو إصدار خفيف. يُضاف ملعقة كبيرة من المايونيز والبصل نصف والبقدونس والثوم المعمر والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء حتى يصبح الحلويات اللذيذة.

   
   

نصائح

• ابحث دائمًا عن الباذنجان بقذائف ناعمة ولامعة.
• يمكن العثور على دقيق الباذنجان في محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة الصحية.

تحذير

• عند استخدامها بانتظام في النظام الغذائي ، من الضروري أن تستهلك كمية المياه الموصى بها يوميًا (حوالي 2 لتر). وذلك لأن دقيق الباذنجان يحتوي على العديد من الألياف ، التي يجب أن تذوب في الماء في الجسم.

ما تحتاجه

• - دقيق الباذنجان
• 1 كجم من الباذنجان
• فرن
• غسالة الصحون
• - دقيق الباذنجان
• 3 ملاعق كبيرة من الباذنجان الدقيق
• 2 ملعقة طعام عادي أو قشدي خفيف
• 1 ملعقة طعام مايونيز
• 1/2 بصلة ، مفرومة فرماً ناعماً
• البقدونس حسب الرغبة
• الثوم المعمر حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل حسب الرغبة
• - كعكة بسيطة مع دقيق الباذنجان
• 1 ملعقة طعام من دقيق الباذنجان
• 3 أكواب من دقيق القمح الكامل
• 2 كوب سكر
• 4 ملاعق كبيرة من السمن المملوء جيدًا
• 1 كوب حليب
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• عصير ليمون
• 2 ليمون
• ماء
• 1 ملعقة طعام من دقيق الباذنجان
• 2 أوراق النعناع
• الجليد لتذوق
• السكر أو التحلية حسب الرغبة