المحتوى
براعم الفجل هي وسيلة حارة لإضافة نكهة إلى السلطة والسندويشات والصلصات. يستغرقون وقتًا أطول للنمو من البراعم الأخرى ، ولكن أيضًا يستمرون لفترة أطول. تذكر أن براعم الفجل حاره ، لذلك مع القليل إذا كنت تفعل الكثير.
الاتجاهات
-
غطي غربالًا باستخدام الشاش وضع بذور الفجل في الأعلى. شطف البذور بالماء الجاري ثم وضعها في وعاء زجاجي واسع الفم. يُغطى البذور بالماء ويترك لينقع لمدة 8 إلى 12 ساعة.
-
صب البذور على الشاش مرة أخرى وشطف. دع الماء يركض ثم ضع البذور في الوعاء. غطي الجرة بقطعة من الشاش واتركها في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
-
شطف وصرف البذور كل 8 أو 12 ساعة لمدة 5 أو 6 أيام. براعم ستكون جاهزة عندما يكون معظم البذور ورقة مفتوحة. عندما تكون جاهزًا ، ضعها في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء.
-
اصنع حركات دائرية في الماء بيديك ، خففت بلطف من جذور البراعم. سترتفع قذائف البذور إلى السطح ، حيث يمكنك إزالتها. صب البراعم في الغربال ودع الماء يصفى. حرك البراعم كل ساعة حتى تجف.
-
انقل براعمك إلى الجرة الزجاجية الجافة وأغلقها بإحكام باستخدام الغطاء. ضع في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أو 4 أسابيع.
نصائح
- تنبت فقط ما يمكنك أن تستهلك في 3 أو 4 أسابيع.
- عموما ، 3 ملاعق كبيرة من بذور الفجل غلة 2 كوب من براعم.
ما تحتاجه
- بذور الفجل
- المنخل الجميلة
- قماش الشاش
- جرة الزجاج
- حوض كبير