المحتوى
إن الخبز الطازج محلي الصنع ، إن لم يكن يؤكل في نفس اليوم الذي تم فيه إعداده ، فيجب تخزينه بشكل صحيح للحفاظ على مذاقه ومنعه من أن يتقدم في العمر أو يصنعه الأم. بمجرد انتهاء الخبز ، من المهم السماح له بالتبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل إعداده ليتم تخزينه. نظرًا لأن بعض أنواع الخبز ، مثل الرغيف الفرنسي ، تحتاج إلى هواء لتكوين قشرة ، فإن تقنيات تخزين أرغفة القشرة تختلف عن تلك الموجودة للحفاظ على أرغفة أكثر نعومة مثل السندويشات.
الاتجاهات
-
لف الخبز المحمص في ورقة أو في كيس ورقي لمدة يوم أو يومين ، والسماح للخبز بالتنفس وخلق قشرة مقرمشة.
-
قم بقطع الخبز ، إذا رغبت في ذلك ، مما يسهل إزالة شريحة واحدة بعد تخزين الخبز.
-
قم بتعبئة كل الخبز في فيلم من البلاستيك أو كيس من البلاستيك محكم الإغلاق ، واحرص على التخلص من أي هواء زائد عند إغلاق الكيس. استخدم الأكياس الصغيرة للشرائح الفردية أو أرغفة الخبز.
-
ضع الخبز في مكان مظلم وجيد التهوية لعدة أيام أو ضعه في الثلاجة ، حيث يحافظ على نضارة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
الخبز مع القشرة
-
ضع الخبز الطري الطازج في كيس من البلاستيك أو ضعه في غلاف بلاستيكي أثناء تبريده.
-
احفظ الخبز في مكان مظلم وجيد التهوية إذا كنت تخطط لاستهلاكه في الأيام القادمة.
-
اقطع الخبز وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر إذا لم تكن تخطط لاستهلاكه بسرعة.
الخبز الناعم
نصائح
- تجنب وضع الخبز في الثلاجة. على الرغم من أنه يمكن حفظه دون إفساد لعدة أسابيع ، إلا أن الخبز سوف يجف بسرعة.
ما تحتاجه
- ورقة
- العبوات البلاستيكية أو الأكياس البلاستيكية