أفكار المقبلات النباتية

المحتوى

• الطماطم وباسل بروشيتا
• جبنة براي المحمصة مع جيلي التوت والجوز
• حمص وبيتزا نخب الخبز
• كروستيني من جورجونزولا والجوز والجرجير

بالتأكيد لا تحتاج المقبلات إلى احتواء اللحوم لتكون متطورة ومثيرة للاهتمام. هناك مجموعة واسعة من الوصفات للمقبلات النباتية للاختيار من بينها ، لدرجة أنه قد يكون من الصعب اتخاذ قرار. بعضها سهل وسريع التحضير ، والكثير منهم لا يحتاجون إلى الخبز لفترة طويلة أو يمكن أن يؤكل نيئًا.

بروشيتا هي مقبلات نباتية سهلة الصنع (دان باخمان / تصوير / غيتي إيماجز)

الطماطم وباسل بروشيتا

الطماطم الطازجة والريحان بروشيتا بسيطة ومنعشة. شريحة الرغيف الفرنسي في الدوائر ويخبزهم بخفة. اقطع بعض الطماطم - يعتمد المبلغ على عدد الأشخاص الذين سيتم تقديمهم - وتوضع جانباً. تحضير الريحان ، وإزالة الأوراق وتقطيعها. تخلط مع الطماطم المفرومة. بعد أن تصبح نخبك جاهزة ، قم بالفرشاة بخفة مع قليل من زيت الزيتون ، ثم غطيها بخليط الطماطم والريحان. إنهم جاهزون للخدمة ، لكن لا يزال بإمكانهم وضع العجين المبشور والخبز لمدة خمس دقائق في الفرن.

جبنة براي المحمصة مع جيلي التوت والجوز

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُسكب طبق الخبز بورق الشحوم ويُضاف إليه قليل من زيت الزيتون. ضعي ورقة من المعجنات النفخة (المذابة) على رقائق البطاطا وضع شريحة من الجبن المحمص في الوسط. يُغطّى الجبن برائحة التوت الأسود والجوز المفروم. ارفع زوايا الرقاقة واطويها معًا ، واصنع حزمة. أخبز لمدة 20 دقيقة. يجب تقديم الجبن الدافئ ، ويمزج جيدًا مع الرغيف الفرنسي المحمص أو شرائح التوست أو حتى شرائح التفاح.

حمص وبيتزا نخب الخبز

الحمص كريم شرق أوسطي لذيذ. ستحتاج إلى كوبين من الحمص. حجز ملعقتين كبيرتين من ماء الطهي. ضع الحمص في معالج طعام مع ثلث كوب من الطحينة أو معجون السمسم وعصير الليمون واثنين إلى أربع فصوص من الثوم ومرق الحمص. معالجة المكونات حتى تصبح طرية. لإثراء الوصفة ، يمكنك إضافة ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. الحمص رائع يقدم مع خبز البيتا المشوي والزيتون.

كروستيني من جورجونزولا والجوز والجرجير

كلمة "crostini" تعني "نخب صغير" باللغة الإيطالية. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تُقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسماكة 1 سم ، وتُسكب الزبدة على كل جانب وتُخبز مع الزبدة إلى جانب البني. يقطع بدقة ثلاث ملاعق كبيرة من الجرجير. ثم يُمزج المزيج برفق مع 85 غ من جبنة جورجونزولا وستة ملاعق كبيرة من الجوز المحمص والمحمص. ضع الخليط فوق كروستيني واخبزي على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن عندما يكون كروستيني جاهزًا للعمل. إذا كان من الصعب العثور على جورجونزولا ، يمكنك استخدام الجبن الأزرق.