المحتوى
يحظى سرطان البحر بتقدير كبير للطبخ من مناطق مختلفة من العالم. على الرغم من الشاقة ، إلا أن تناول هذه القشريات جزء من التجربة. عندما يتعلق الأمر بتحديد جنس السلطعون ، قد تبدو المهمة مخصصة للصيادين أو علماء الأحياء البحرية ، لكنها بسيطة بما فيه الكفاية لأي شخص.
الاتجاهات
-
تحويل سرطان البحر البطن. على طول الجزء السفلي من جسم الحيوان ، هناك رفرف بطني يجب أن يتمزق في وقت تناوله. لاحظ شكل هذا رفرف. إذا كان له شكل قبة ، السلطعون هو أنثى. ومع ذلك ، إذا كان الشكل مشابهًا لنقطة رقيقة ، فإن القشرة تكون عبارة عن ذكر. هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر موثوقية لتحديد جنس السلطعون بدقة ، بغض النظر عن الأنواع.
-
عند تحديد سرطان البحر الأزرق ، انظر إلى مخالب الحيوان. إذا كانت زرقاء اللون ، فإن السلطعون ذكر. إذا كانت أطراف الملقط حمراء ، فهي أنثى.
-
جرب السلطعون. يقول العديد من المتذوقين أن اللحوم الأكثر حلاوة تدل على سرطان البحر. لذلك ، إذا كانت لمسة لطيفة ، فمن الممكن أن تكون القشريات أنثى.