المحتوى
عند إعداد الطعام المكسيكي ، مثل سندويشات التاكو ، يمكنك اللجوء إلى التوابل الجاهزة والعملية الجاهزة للاستخدام. ولكن إذا لم تجده أو لا تحب طعمه ، فيمكنك إنشاء توابل منزلية الصنع لتاكو مع المكونات الصحيحة وتركها بالطريقة التي تستمتع بها أنت وعائلتك.
فلفل أحمر
الفلفل الأحمر عبارة عن مسحوق من الفلفل الأحمر الموجود في العديد من التوابل ، بما في ذلك الأطباق المكسيكية. يوفر تلوينًا أحمر أو برتقالي-أحمر مكثف للطعام وهو أحد المكونات الأساسية لتوابل التاكو محلية الصنع. يعتمد الطعم على النوع ، ويمكن أن يكون حلوًا أو حارًا. وهي متوفرة للشراء على مدار العام ، وعادة ما تأتي من أمريكا الجنوبية أو الولايات المتحدة أو المجر أو إسبانيا.
كمون
الكمون عبارة عن بذرة صغيرة مجففة أو مسحوقة تستخدم في المطبخ المكسيكي. بالنسبة إلى توابل التاكو ، فإن أفضل خيار هو المسحوق. له رائحة قوية ونكهة مريرة ونفاذة قليلاً. تجنب استخدام الكثير من الكمون لأن نكهته مكثفة وسوف يمحو المكونات الأخرى للوصفة.
توابل
اوريجانو هو عشبة تستخدم لتذوق الأطعمة المكسيكية. هناك نوعان: الإيطالية والمكسيكية. يمكنك استخدام أيٍ من الاثنين في التوابل لكن تاكو مكسيكية. الزعتر الجاف أو المسحوق أكثر ملاءمة لهذه الوصفة من الطازجة.
فلفل أسود وفلفل أحمر قشاري
وتستخدم المملكة الفلفل والفلفل الأحمر قشدي لجعل التوابل أكثر حار. يعتمد إدراجه كعنصر على الوصفة ، ومن الجيد ضبط المبالغ حسب التفضيلات الشخصية ومستويات التسامح مع حرقة الفؤاد.عند استخدام الفلفل الرقيق في توابلك ، استخدمها قليلًا لأنها حار جدًا ويمكن أن تترك التوابل ساخنة جدًا.
مسحوق الثوم والبصل
يترك مسحوق البصل التوابل للحصول على تاكو لذيذ دون الحاجة إلى تقطيع أو طحن عدة بصل. إنه مصنوع من البصل المجفف ، والذي ينتج عنه نكهة حلوة ولذيذة أقل من البصل الطبيعي. الثوم هو مسحوق آخر يعطي نكهة التوابل محلية الصنع. وهي مصنوعة من فصوص الثوم المجففة والأرض إلى مسحوق. من خلال ارتباطه بالمكونات الأخرى ، فإنه يعزز نكهته ويجلب طعم الثوم.
مسحوق الفلفل الحار
مسحوق الفلفل الحار هو مزيج من مسحوق مسحوق الفلفل الأحمر الجاف والكمون والأوريغانو ومسحوق الثوم. تتراوح نكهة مسحوق الفلفل المكسيكي من خفيف إلى حار ويعتمد على جودة ونوع الفلفل المستخدم.
ملح
الملح هو عنصر موجود في جميع التوابل المنزلية المصنوعة تقريبًا من تاكو المكسيكي. أنه يعزز طعم المكونات الأخرى.