تعليمات لحفظ الفلفل في خل التفاح

فيديو: طرشي الفلفل الحلو سهل وسريع بأقل من نصف ساعه يجهز للأكل

المحتوى

الاتجاهات
نصائح
تحذير
ما تحتاجه

إذا كنت تحب ذوق الفلفل الحار اللذيذ ، فحاول أن تنقذ ذوقك في المنزل. صنع المحمية الخاصة بك هو وسيلة لتجنب إنفاق أموال إضافية أثناء صنع الفلفل حسب ذوقك. سواء كنت تقوم بحفظ الفلفل لتقديمه كهدية أو للاستخدام الشخصي ، فهناك طريقة سهلة محلية الصنع تتيح لك عمل العديد من الجرار من الفلفل المخلل مرة واحدة. اتبع طريقة الحفظ هذه وستحصل على فلفل مخلل لذيذ قبل ما تتوقعه.

الاتجاهات

تعقيم الجرار وأغطية في غسالة الصحون الخاصة بك أو تغلي في قدر. إزالتها بالملقط حتى تبرد.
ارتدي زوجًا من القفازات البلاستيكية لحماية يديك من الفلفل.
شطف الفلفل في الماء البارد.
استخدم سكينة الخضار لتقطيع الفلفل الأكبر إلى أربعة وإزالة البذور وداخلها. لا يجب قطع الفلفل الأصغر ، فقط قم بحفرها ثلاث أو أربع مرات بسكين الخضار.
سخني مقلاة على نار متوسطة وضع الفلفل عليها مع جانب الجلد لأسفل.
قم بتسخين الفلفل حتى تبدأ الفقاعات في الظهور وتنثر.
أخرج المقلاة من النار وقم بتغطية الفلفل بقطعة قماش مبللة ونظيفة. دعهم يبردوا تمامًا.
أخرج الجلد من الفلفل بيديك.
ملء وعاء كبير مع 5 أكواب من خل التفاح.
يُضاف 4 ملاعق صغيرة من الملح وملعقتان كبيرتان من السكر و 2 فصوص من الثوم في المقلاة ويُغلى المزيج.
انزع فصوص الثوم من المقلاة بالملقط. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
ملء جرة المعلبة مع الفلفل. تأكد من ترك مساحة لا تقل عن 2.5 سم (3 بوصات) في الجزء العلوي من الجرة.
املأ الجرة بمزيج خل التفاح القادم من المقلاة. ضع الغطاء على قمة الجرة وخياطه عن طريق شد الخاتم على الغطاء.
ملء الجرار حتى يتم ترتيب جميع الفلفل فيها.
يعالج في مادة حافظة بالماء المغلي لمدة 10 دقائق.
قم بإزالة الجرة من الوعاء باستخدام ملقط مصنوع لالتقاط الأباريق. ضع الإبريق على لوح خشبي واتركه يبرد ليلاً.
تخزينها في مكان بارد ومظلم ، مثل خزانة.