المحتوى
الزبادي المجمد هو بديل رائع للآيس كريم قليل الدسم والسعرات الحرارية المنخفضة إذا كنت تبحث عن علاج جليدي في الصيف. يستغرق دمج المكونات الأساسية في زبدة الفانيليا بضع دقائق فقط ، ولكن الأمر يتطلب بعض الصبر لانتظار تجميدها في تناسق صحيح.
الاتجاهات
-
ضع 2 كوب من الزبادي العادي في مغرفة متوترة مع مصفاة. صفي السوائل الزائدة من الثقافة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى لا تتداخل مع طعم الحلوى. في وعاء كبير ، يُمزج بين 2 إلى 3 أكواب من الحليب كامل الدسم أو منزوع الدسم أو قليل الدسم ونصف كوب من السكر أو التحلية.
-
إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من الملح ثم قم بإضافة حزمة من 12 غرام من الجيلاتين إلى الخليط. سوف الجيلاتين زيادة كثافة اللبن.
-
ضع المكونات في الخطوتين 1 و 2 في حوض حمام مائي كبير. غلي المقلاة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع ضمان ذوبان الجيلاتين.
-
أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد. امزجي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وكوبين من اللبن المنضب من الخطوة 1.
-
ضع كل شيء في وعاء أكبر وغطيه بغطاء أو غلاف بلاستيكي. برد خليط الزبادي لمدة 8 ساعات لتكون متجانسة.
-
نقل الخليط إلى آلة الآيس كريم. جميعها مختلفة ، لذلك اتبع التعليمات لإنتاج الزبادي المجمد ، والذي قد يستغرق من 20 إلى 40 دقيقة. قم بتجميد اللبن لمدة أسبوع تقريبًا للحصول على أفضل النتائج.
ما تحتاجه
- 1 ونصف إلى 2 كوب من اللبن الطبيعي
- قماش الخشن
- مصفاة
- 2 إلى 3 أكواب من الحليب
- نصف كوب من السكر
- 1-2 ملاعق صغيرة من الملح
- الجيلاتين
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا
- آلة الآيس كريم