المحتوى
عند تحضير جراد البحر ، تقوم الطهاة عادة بخارها أو غليها وتقديمها مع صلصة الزبدة. على عكس المسرات الأخرى في الطهي ، مثل "فطائر فوا جرا" أو الكافيار ، فإن جراد البحر يحتوي على سعر معقول وقيمة غذائية أكبر. في حين أن التحضير يمثل تحديًا للطهاة ، ويجد العملاء أن تناوله بدون الفوضى أكثر صعوبة ، يجد بعض أصحاب المنازل صعوبة في أخذ رائحة سرطان البحر من منازلهم. على الرغم من أن هذه القشريات لها رائحة لطيفة ، إلا أنها ليست شيئًا تريد أن تشعر به كثيرًا.
الاتجاهات
-
يرش الملح على جميع أسطح المطبخ الذي كان على اتصال مع سرطان البحر. هذا سوف يساعد على إزالة كل السائل من سرطان البحر.
-
قطع الليمون في النصف. خذ كل نصف ليمون في يديك وافرك جميع أسطح المطبخ ، بما في ذلك أسطح المطبخ ، ألواح التقطيع ، الحوض ، أعلى الموقد ، داخل الأواني وخارجها بعد أن تبرد.
-
رش بالماء البارد كل الأسطح التي مررت عليها الليمون وامسحها بقطعة إسفنجية.
ألواح التقطيع والمقالي وأدوات الطبخ
-
ملء وعاء كبير بمحلول من نصف الماء والخل الأبيض المقطر. تغلي على نار عالية للقضاء على رائحة جراد البحر من الهواء.
-
ملء نصف زجاجة مع فوهة الرش بالماء والخل الأبيض. استبدال الغطاء ويهز جيدا.
-
قم برش المحلول على الستائر والكراسي المنجدة والقفازات المصنوعة من الفرن وقماش الصحون وفي المجاري. لا تنقع هذه العناصر ؛ قليل سوف يحل المشكلة.
مواد التنجيد والأسطح بشكل عام
ما تحتاجه
- ليمون
- سكين
- ملح الطعام
- مرشة
- اسفنجة نظيفة
- وعاء كبير
- الخل المقطر الأبيض