المحتوى
يمكن أن يتذوق الخبز المصنوع منزليًا ، إذا تم إعادة تسخينه بشكل صحيح ، نفس الخبز الطازج. تستغرق أفضل طريقة لإزالة الجليد عدة ساعات حيث يجب عكس عملية التجميد ببطء. إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، فهناك أسلوب آخر يستغرق أقل من نصف ساعة. أيضًا ، إذا كنت بحاجة إلى الخبز المصقول فورًا وتم قطعه قبل التجميد ، فيمكنك إعداده في غضون دقائق باستخدام تقنيتين أخريين.
إزالة الجليد السليم
إذا كان لديك ما يكفي من الوقت قبل التقديم ، ينبغي إذابة الخبز ببطء ثم إعادة تسخينه ، على عكس عملية التجميد تمامًا. عندما تضع الخبز في الثلاجة ، استغرق الأمر بضع ساعات حتى يتجمد. إن عكس هذه العملية ، قبل تسخين الخبز في الفرن ، سوف يضمن بقاء الخبز محلي الصنع طازجًا.
أخرج الخبز من الثلاجة ، لفّ منشفة ورقية أو منشفة طبق نظيفة حولها وضعه في كيس بلاستيكي مغلق. اتركه في الثلاجة لبضع ساعات ثم اصطحبه إلى المنضدة ليذوب بالكامل. تمرير الخبز مباشرة من الفريزر إلى المنضدة سيجعلك مبتلًا ، ووضعه في الثلاجة لبضع ساعات ، وسيكون الخبز في حالة أفضل.
قم الآن بتسخين الخبز ، المذاب بالفعل ، في فرن مسخن مسبقًا على درجة 350 درجة ، بعد لفه بالكامل من الألومنيوم. يجب تسخين الخبز بالكامل وجاهز للعمل في حوالي 10 دقائق.
بدون ذوبان
إذا لم يكن لديك وقت لذوبان الجليد ، فلف الخبز بإحكام في مكان ضعه في فرن محمى على حرارة 300 درجة. سوف يحتاج الخبز إلى 20 دقيقة على الأقل للتدفئة لأنه يأتي مباشرة من الثلاجة. بعد 10 دقائق ، أخرجه من الفرن وامسحه بقطعة قماش نظيفة ورطبة. هذا سيعطي لمسة من الرطوبة للخبز ، حتى لا يصبح اللحاء قاسيًا. اتركي 10 دقائق أخرى والخبز جاهز للتقديم.
إعدادات سريعة
سخن الخبز محلي الصنع المجمد مباشرة من الثلاجة عن طريق تقطيعه إلى محمصة. سوف يحمص الخبز على كل جانب ، تاركاً فقط المركز طريًا وجديدًا هذا الأسلوب يذوب ويسخن الخبز في دقائق معدودة.
وبالمثل ، استجواب شرائح المجمدة عن طريق الزبدة طفيفة على جانبي الشريحة ، ثم وضعها في مقلاة مسخنة مسبقا أو شواء مسطح. سوف تحتاج إلى قلب الخبز للحصول على لون ذهبي على كلا الجانبين. سيتم تحميص المنطقة الخارجية للخبز المشوي ، تاركًا فقط وسط الخبز طازجًا وساخنًا.