المحتوى
أصبح السوشي ، أحد أكثر الأطباق اليابانية المحبوبة ، طعامًا شهيرًا في جميع أنحاء العالم. السوشي - سواء كان ماكي (لفائف) أو نيجويري (فوق ملف تعريف ارتباط بالأرز) أو ساشيمي (بدون أرز) - عادة ما يتم غمسه في صلصة الصويا ، مع بعض الاختلافات. ومع ذلك ، يمكن تعزيز صلصة الصويا مع التوابل المختلفة ، مع اعتبار النسب عموما مسألة تفضيل شخصي. تابع القراءة لإضافة بعض هذه التوابل إلى أطباق السوشي الخاصة بك.
الاتجاهات
-
صر ملعقة من الزنجبيل الطازج والثوم والوسابي وفصلها.
-
صب ملعقة كبيرة من صلصة الصويا في وعاء صلصة.
-
أضف وخلط التوابل الذي تختاره في صلصة الصويا. تتمثل إحدى القواعد في إضافة ملعقة صغيرة من التوابل للبدء ثم وضع المزيد عند الرغبة. الوسابي ، أكثر التوابل شيوعًا ، يضيف عنصرًا قويًا من الحماس. الزنجبيل على ما يرام مع الأسماك الدهنية ، في حين أن الثوم يجمع مع السمك أو اللحم البقري المشوي. تعطي صلصة الصويا وعصير الحمضيات طعمًا حامضًا خفيفًا للأسماك الثقيلة مثل التونة.
-
تراجع قليلاً من السوشي في الصلصة ، قطعة واحدة في وقت واحد ، وتناول الطعام. لا تنقع السوشي ، لأن هذا يمكن أن يسيطر على المذاق ويتسبب في انهيار الأرز.
-
لتذوق أكثر غرابة ، جرب صلصة الوريشيتا. أضف ثلاثة من الخوخ المعلب إلى كوب من القدر. يُطهى المزيج ويُقلل إلى أن يعادل السائل 1/3 كوب. اتركيه يبرد ويضاف إليه صلصة الصويا لإعطاء نكهة. هذه الصلصة الحارة هي الأفضل مع الساشيمي.
ما تحتاجه
- صلصة الصويا
- الوسابي
- زنجبيل
- ثوم
- عصير الستريك
- صالح
- أوميبوشي (umê)