المحتوى
القشور عبارة عن قطع صغيرة من القشر مأخوذة من الطبقة الخارجية لثمار الحمضيات. يتم استخدامها في الوصفات المختلفة لإضافة نكهة حمضيات خفيفة. على الرغم من أنه من الممكن شراء أداة خاصة لحلاقة الصدفة ، إلا أنه يمكن الحصول عليها باستخدام أدوات المطبخ الأخرى المتاحة.من السهل إزالة نكهة البرتقال بدون مكشطة لأن الفاكهة كبيرة الحجم وسهلة الحمل أثناء العمل. لهذا الغرض ، هناك حاجة إلى مقشرة الخضار وبعض أدوات المطبخ العادية الأخرى.
الاتجاهات
-
اغسل البرتقال الذي سيتم تقشيره في الماء البارد الجاري. فرك خارج الفاكهة مع اسفنجة نظيفة. يُنتج البرتقال العادي أربعة إلى خمس ملاعق كبيرة من الحماس ، لذلك اضبط عدد الثمار التي ستستخدم في الوصفة.
-
قم بتجفيف الجزء الخارجي من البرتقال بمنشفة ورقية. دعهم يستريحون في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين إذا تم تبريدهم مسبقًا.
-
قشر الطبقة الخارجية من البرتقال باستخدام مقشرة خضار. إذا كان الجانب السفلي من اللحاء أبيض ، فهذا يعني أن القطع عميقة جدًا. ثم ، ضع القشور على لوح تقطيع.
-
باستخدام سكين ، شريحة قذائف في شرائح سميكة 3 مم. إذا كانت الشفرة حادة بدرجة كافية ، فلن تحتاج إلى تثبيت الأصداف أثناء التقطيع. ومع ذلك ، إذا انقطعت العروق ، فاستخدم الشوكة لتثبيتها في مكانها وتجنب قطع أصابعك.
نصائح
- اصنع فقط كمية الحلاقة المطلوبة ، لأنها لا تدوم لأكثر من 24 ساعة في الثلاجة قبل أن تجف.
ما تحتاجه
- برتقال
- منشفة ورقية
- مقشرة الخضار
- لوح التقطيع
- سكين