المحتوى
المعكرونة الأمريكية هي معجنات صالحة للأكل وصنعها لصنع نماذج واقعية لعناصر مثل الزهور والأوراق التي يمكن استخدامها لتزيين الكعك والكعك. يستخدم بشكل عام في تزيين الكيك لأنه يمكن لفه بطريقة أدق من فندان ، مما يسمح بتشكيله بشكل أكثر دقة. ومع ذلك ، فإنه يحتفظ ببعض المرونة ، على عكس لصق الطعام ، وأقل عرضة للانهيار. قد يكون من الصعب العثور على مكوناته الحيوية ، ولكن يمكنك العثور على النسخة الاصطناعية في متاجر الحرف اليدوية.
الاتجاهات
-
ضع أربع ملاعق صغيرة من الماء الدافئ في وعاءك وقم بحل علبة الجيلاتين.
-
هز الجلوكوز في الماء وخليط الجيلاتين. إذا كانت الغرفة التي تعمل عليها باردة ، ضع الجلوكوز في الميكروويف لمدة 20 إلى 30 ثانية لتخفيفه. يهز الجلوكوز حتى يصل إلى مزيج موحد.
-
أضف tragacanth. حرك السكر ، كوب واحد في وقت واحد ، حتى يكون لديك عجينة لينة لزجة.
-
ضع العجينة في كيس بلاستيكي محكم الغلق وأغلقها ، وحاول طرد أكبر قدر ممكن من الهواء. ترك للراحة في الليل.
-
يعجن القليل من السكر في العجينة لتصلب إذا كان ناعمًا جدًا أو لزجًا حتى لا تعمل معه. قم بتوسيعه إلى طبقة رقيقة واستخدم أدوات قطع ملفات تعريف الارتباط أو أدوات الكيك لإنشاء ديكوراتك.
نصائح
- إذا كنت تريد تلوين العجينة الأمريكية ، فأضف بعض مسحوق تلوين الطعام أو الجل في كل مرة. تبطئ حتى تصل إلى اللون المطلوب. لا تستخدم صبغة سائلة لأنها ستخفف وتخفف من عجينة الأمريكية ، لا تدع صلابة.
- إذا كنت ترغب في تذوق المعكرونة الأمريكية ، استبدل ملعقة كبيرة من المستخلص بنكهة ملعقة كبيرة من الماء. لا تضيف الخلاصة ببساطة لأنها ستغير تناسق كتلتك. مستخلص الفانيليا واللوز يعمل بشكل جيد مع العجينة.
ما تحتاجه
- 3 أكواب من السكر البودرة أو السكر البودرة
- ملعقة كبيرة من العلكة المأساوية
- ملعقة كبيرة من الجلوكوز السائل
- حزمة من الجيلاتين دون نكهة
- وعاء كبير
- خلط ملعقة