المحتوى
للحفاظ على عصير الليمون فمن الضروري تخزينه بشكل صحيح (Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)
.
يعتبر عصير الليمون المضغوط مباشرة من الفاكهة طازجًا ، ويختلف عن العصائر المجهزة والمباعة في زجاجات. تبقى العصائر المعبأة في زجاجات مناسبة للاستهلاك الأطول لأنها تحتوي على مواد حافظة تستخدمها الشركات المصنعة لزيادة تاريخ انتهاء الصلاحية. ومع ذلك ، فإن فيتامين الواردة في عصير الليمون الطازج أكبر بكثير من المعبأة في زجاجات. تشمل استخدامات عصير الليمون الطازج عصير الليمون ، صلصات السلطة ، والتوابل للطبخ والتتبيل. للحفاظ على النكهة والفيتامين الموجود في العصير الطازج ، تحتاج إلى تخزينه بشكل صحيح.
.
تظل الليمون الكامل منعشًا لمدة تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة وستة أسابيع في الثلاجة. عند الضغط عليها ، فإنها لن تبقى طازجة لفترة طويلة. عصير الليمون الطازج لذيذ للغاية ومصدر جيد لفيتامين (ج) ، لكن المذاق والقيمة الغذائية تتدهور بسرعة بمرور الوقت. يجب استخدام أو تخزين عصير الليمون الطازج مباشرة بعد عصره للاستمتاع بأفضل الأذواق والقيمة الغذائية.
.
عند تخزين الليمون المضغوط في الثلاجة أو الفريزر ، يجب تخزينه في عبوة أو حاوية فراغية بغطاء مغلق بإحكام. هذا يقلل من التعرض للهواء ويبقي العصير طازجًا ولذيذًا. تستمر يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة. خلال فترة التخزين في الثلاجة ، يمكن فصلها إلى عصير ورواسب. حتى مع وجود هذه الطبقة في الخلفية ، لا يزال من الممكن استخدامها ، ويمكن توترها أو وضعها في حاوية أخرى لاستعادة وضوحها. يمكن تخزين كمية كبيرة من عصير الليمون في أكياس أو حافظات التجميد. إذا كان مغلقًا جيدًا ، فيمكن أن يستمر ما يصل إلى أربعة أشهر في الثلاجة.