المحتوى
يتحول التوابل إلى طبق غير عادي. يجب أن تخترق النكهات اللحوم أو الدجاج أو السمك. الشيء نفسه ينطبق على الخضروات. قبل تجربة توابل جديدة تم شراؤها في المتجر أو وصفة خاصة بك ، امزجها مع القليل من القشدة الحامضة وتذوقها لترى ما إذا كانت تحتوي على كمية مناسبة من الفلفل. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فسيتعين عليك إيجاد طريقة لتخفيفه.
الاتجاهات
-
أضف الأعشاب المحايدة مثل البقدونس أو الفلفل الحلو. إذا كان حارًا جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الأعشاب إلى كل 3 ملاعق كبيرة من التوابل.
-
اخلطي ملعقة كبيرة من السكر البني في التوابل. حلاوة يقطع النار. استخدم ملعقة واحدة كل ربع كوب من التوابل.
-
اصنعي ربع كوب إضافي من التوابل ، لكن لا تقم بتضمين أي نوع من أنواع الفلفل وتُمزج مع بقية التوابل.
قبل توابل اللحم
-
قم بإزالة أكبر قدر ممكن من التوابل بسكين الزبدة واستبدلها بالتوابل دون المكونات الحارة. ما لا يمكنك إخراجه سيظل يترك الطبق الحار ، لكن ليس كثيرًا.
-
اغسل التوابل بعصير الفاكهة ، لأن السكر من الفاكهة سيقطع اللدغة ، ويحافظ على نكهة التوابل.
-
ابدأ من جديد بغسل اللحم في الماء الجاري. تجفيفه. إصلاح التوابل مع الأعشاب الأخرى وإعادة تطبيق.
بعد توابل اللحم
-
اصنعي صلصة لا تشمل الفلفل لمرافقة اللحم.
-
مبعثر اللحم ، ثم اخلطي الفلفل الحار والبصل والخضروات الأخرى وقدمها. الخضروات تعطي الحجم للطبق وتنشر الحريق.
بعد الطهي
ما تحتاجه
- الأعشاب
- قياس الملاعق
- قياس الكؤوس
- سكر بني
- سكين الزبدة
- عصير الفاكهة
- مناشف ورقية الغسيل