المحتوى
وصفة مشروب كلاسيكية نجت من أجيال عديدة ، لا تتطلب بيرة الزنجبيل سوى بعض المكونات البسيطة. يمكنك عمل صيغتين: الكحولية وغير الكحولية. بيرة الزنجبيل الكحولية تتطلب التخمير والتحضير حتى تصل إلى النكهة المطلوبة. كثير من الناس يصنعون وصفة خاصة بهم عن طريق إضافة المزيد من الزنجبيل والتوابل الأخرى. يمكنك أن تحاول أن تصنعها بنفسك ، ولكنها تتطلب الصبر والممارسة.
الاتجاهات
-
ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة المجففة وملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المجفف وأربعة ملاعق كبيرة من السكر و 480 مل من الماء البارد في وعاء.
-
تخلط جميع المكونات في الجرة حتى تذوب الخميرة والزنجبيل والسكر. الحفاظ على جرة في درجة حرارة الغرفة وتغطيتها بغطاء.
-
ضعي ملعقتين من الزنجبيل وأربع ملاعق من السكر يوميًا في الجرة. تأكد من خلط المكونات حتى تذوب. مواصلة القيام بذلك لمدة أسبوع.
-
أضف 900 جرام من السكر و 945 مل من الماء المغلي في قدر كبير. حرك الماء حتى يذوب السكر.
-
ضعي عصير الليمون الأربعة في المقلاة. صفي محتويات الجرة في المقلاة. ضعي قطعة من الشاش على الجرة وامسكها بإحكام باستخدام المطاط. سيتم ترك الخليط الصلب خلفه وسوف يسقط السائل عبر الشاش في المقلاة.
-
ضع 5.5 لتر من الماء الدافئ داخل المقلاة. حرك خليط الخليط الزنجبيل.
-
ضع قمع في كل زجاجة. اسكب الخليط في الزجاجة حتى تمتلئ 7/8. تحتاج إلى ترك مساحة لتوسيع الخليط.
-
تشديد كل زجاجة بإحكام لضمان أنها لن تنفجر. ضع الأغطية بشكل فضفاض على كل زجاجة ، واسمح لهم بالتخمر لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع. استمر في التحقق منها لإيقاف أي ضغط.
-
تخزين البيرة في الثلاجة عندما يتوقف عن تختمر. تذوق البيرة ، وعندما تصل إلى النكهة المطلوبة ، يمكنك تخزينها في الثلاجة. تأكد من تركها تخمر لمدة أسبوعين على الأقل ولا تزيد عن أربعة.
نصائح
- حفظ بقايا من الجرة لصنع المزيد من البيرة. إذا كنت لا ترغب في صنع المزيد من البيرة ، فما عليك سوى التخلص من بقايا الطعام.
تحذير
- إذا لم تخفف من ضغط زجاجات 2 لتر ، فسوف تنفجر. عند تخفيف الضغط ، انزع الغطاء بعناية بعيدًا عن وجهك لتجنب التعرض للأذى.
ما تحتاجه
- الزنجبيل المجفف
- الخميرة المجففة
- سكر
- ماء
- أربعة ليمون
- جرة
- كأس القياس
- وعاء كبير
- القماش الجبني
- مطاط
- ثلاثة إلى أربعة زجاجات 2 لتر
- قمع