المحتوى
عادةً ما يتم تجميد المركز البرتقالي ثم تخفيفه في الماء لتحضير العصير. يجب إزالة الماء من العصير لتحويله إلى تركيز. عملية إزالة المياه بسيطة ولكنها تستغرق وقتا طويلا.
الاتجاهات
-
صب عصير البرتقال في جرة بلاستيكية مع فوهة ضيقة. اترك مساحة كافية لتوسع السائل. ضع الحاوية في الثلاجة واترك العصير يتجمد تمامًا. يعتمد وقت التجميد على كمية السائل.
-
أخرج الجرة من الفريزر وقلبها رأسًا على عقب فوق حاوية بها فوهة كبيرة. دع العصير يذوب ويقطر في الوعاء الثاني. تذوب بلورات الماء بشكل أبطأ من تلك الموجودة في العصير ، لذا فإن التنقيط الأولي هو التركيز البرتقالي.
-
تجاهل ورقة الجليد عندما قطرات لم تعد برتقالية. هذا هو الجزء غير الضروري من العصير.
-
إن تكرار إجراء التجميد بالتنقيط سيؤدي إلى تركيز أكثر نقاء مثل الحد الأدنى من الماء. قم بتجميد التركيز حتى تريد استخدامه.
نصائح
- دع الجليد يذوب بشكل طبيعي. تسخين سوف تسرع ذوبانه ، مما يؤدي إلى كمية أكبر من الماء في المنتج النهائي.
ما تحتاجه
- برتقال
- جرة بلاستيكية مع فوهة ضيقة
- الفريزر
- إبريق بلاستيكي بوق واسع