المحتوى
يُعد الفوندو أحد الأطباق الأكثر رواجًا في أيام الشتاء وهو مثالي لتناول وجبة مع الأصدقاء. من لم يجلس حول "إعادة الترميم" والزمرة مع صلصة الجبن أو الشوكولاته وأمضى ساعات في البصق أثناء تناول النبيذ الجيد والدردشة؟ إذا كنت ترغب في إثارة إعجابك في الجولة التالية من الأكل والشرب وإعداد شيء يخرج عن الطريقة التقليدية ، فماذا عن صنع فوندو من الفلفل؟ بنفس سهولة صنع المكونات الأخرى ، تتميز هذه الوصفة بلمسة مختلفة وسوف تدفئ حتى الأيام الأكثر برودة. التحقق من ذلك.
الاتجاهات
-
قشر جميع الخضروات وأضيف جميع المكونات في الخلاط (ناقص الجبن والخبز ، والذي سيتم تقديمه لاحقًا). قم بضربها حتى يتم الحصول على سائل موحد ، مع سحق جميع المكونات جيدًا.
-
بمجرد الخفق في الخلاط ، قم بتشغيل الخليط بالكامل في غربال. وبهذه الطريقة ، سيتم فصل جميع البذور والقطع الأكبر من المكونات عن صلصة فوندو. تمر غربال عدة مرات حسب الضرورة للحصول على صلصة سائلة ناعمة للغاية.
-
تُسكب الصلصة في مقلاة الفوندو. تعتبر الكمية المعدة مثالية للعموم متوسط الحجم. قم بإضاءة "إعادة التدوير" (مكان تسخين المقلاة) وانتظر لتسخين الصلصة لتقديمها.
-
تقطع شرائح الخبز الفرنسية أو الإيطالية أو غيرها من اختيارك (يفضل أن يكون الخبز أصعب أو يكون لديه قشر قوي حتى لا ينقسم إلى الصلصة). تقطع مكعبات الجبن من اختيارك. يعتبر الجبن الأبيض والبروفولون والجبن السويسري خيارات جيدة. ثم تخدم المكونات حول عموم فوندو. استمتع بوجبتك!
نصائح
- لتقديم الفوندو ، يمكنك استخدام طبق من الجبن الفوندو ، الذي يسخن دون قلي الصلصة.
- من الممكن تقديم هذه الصلصة الحارة أو الباردة.
- تعطي الوصفة أربع حصص.
تحذير
- توخ الحذر عند تسخين مقلاة الفوندو. يمكن أن يؤدي التسخين باستخدام كمية كبيرة من الحرارة إلى تسخين الصلصة الزائدة وينتهي بحرق القاع. كن على دراية بدرجة الحرارة ولا تدع الفوندو يصل إلى درجة الغليان (عندما يبدأ في تكوين فقاعات).
ما تحتاجه
- 500 غرام إصبع الفلفل
- 1 كوب (250 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 كوب (250 مل) من خل التفاح
- 3 فصوص من الثوم
- 1 بصلة كبيرة
- 1 ملعقة طعام أوريجانو (أو مزيج من الأعشاب الجميلة)
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 1 كوب من الكاشا
- الملح حسب الرغبة
- تقطع الجبنة إلى مكعبات
- الخبز الفرنسي مقطعة إلى شرائح