المحتوى
عندما تكون في عجلة من أمرك ، فإن الوجبات المجمدة الجاهزة تجعل مهمة إعداد العشاء العائلي أسهل بكثير. بدلاً من تناول جميع المواد الحافظة والمواد الكيميائية غير الصحية الموجودة في وجبات جاهزة ، قد ترغب في صنع طعامك في المنزل. ما عليك سوى حجز يوم واحد في الشهر للطبخ ويمكنك إعداد الوصفات المجمدة الخاصة بك لأكثر أيام الشهر ازدحاما. أخرج الطعام من الثلاجة في الصباح ، واحفظه في الثلاجة ، ثم ضعه في الفرن وقت التقديم وأخبز ، إذا لزم الأمر ، لإعادة تسخين الطعام.
تخطيط
اكتب قائمة بالوجبات التي ستقوم بإعدادها في الجلسة. ضع جدولك الشهري في الاعتبار عند عمل القائمة. إذا كنت تعرف أنه ستكون هناك 10 ليال خلال هذا الشهر عندما لا يمكنك الطهي ، خطط لما لا يقل عن 10 وجبات لتجميدها. اختر الأطعمة التي تفضلها عائلتك وجمع الوصفات. حاول استخدام وصفات مع مكونات مماثلة ، مثل اللحوم. سيساعد هذا في توفير المال أثناء عمليات الشراء القادمة حيث إن شراء كميات كبيرة أرخص من الحزم الفردية. اقرأ الوصفات بعناية لمعرفة العناصر الموجودة لديك بالفعل ، ثم قم بعمل قائمة بالمكونات التي تحتاجها. خطط للتسوق حتى يومين قبل وقت الوجبة للتأكد من أن الطعام طازج.
طبخ
اصنع وصفتين أو ثلاث وصفات اخترتها. في وقت قصير ، يمكن تحضير الوصفات التي يمكن صنعها في مقلاة واحدة ، مثل الغرتان واللازانيا والمعكرونة واليخنات والشوربات بكميات كبيرة وتجميدها بشكل فردي للاستخدام في المستقبل. قم بإعداد العديد من البيتزا الفردية باستخدام المعكرونة الجاهزة للأكل والمرق والجبن المبشور. طبخ اللحم البقري مع توابل التاكو لدغة سريعة. يمكن تجميد كل اللحوم التي تتمتع بها أسرتك تقريبًا بعد الطهي. في حين أن الأطباق أحادية الطهي أو رقائق البطاطس هي الأسهل في صنع وتوفير مساحة أكبر في الثلاجة ، يمكنك أيضًا تناول الطعام على أطباق متعددة لتجميدها. تحضير رغيف اللحم والبطاطا المهروسة والقرون أو شرائح الدجاج والبطاطا والذرة كما تفعل عادة ووضعها في حاويات مع التقسيمات الفرعية.
كيفية التجميد
السماح دائمًا لتبريد الطعام إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الثلاجة. يمكن استخدام أي حاوية تقريبًا لتجميد وجبات الطعام الخاصة بك ، ولكن عادةً ما يكون الخيار الأفضل هو استخدام طبق يمكن أن يذهب مباشرة إلى الفرن. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الأطباق أو القدور أو المقالي ، فقم بشراء أواني الألمنيوم ذات الغطاء في متاجر الخصم. تأتي في عبوات من ثلاثة أو أربعة ، بشكل عام ، مما يوفر لك المال ، وعلى الرغم من أنها رخيصة ، يمكن غسلها وإعادة استخدامها عدة مرات. إذا كنت تخطط لاستخدام الميكروويف لإعداد وجباتك ، فاستخدم الأطباق البلاستيكية أو الزجاجية التي يمكن استخدامها في الجهاز.