المحتوى
على الرغم من حقيقة أن معظم البيض المباع في محلات السوبر ماركت بيضاء ، إلا أنها توجد عادة في مجموعة واسعة من الألوان والأحجام والأشكال. يعتمد لون بيضة الدجاج على سلالته ونظامه الغذائي. بالإضافة إلى اللون الأبيض الشائع ، هناك ألوان أخرى مثل البيض البني والوردي والأزرق شائعة أيضًا.
بيض ابيض
بين سلالات الدجاج ، اللون الأبيض هو اللون الأكثر مشاهدة. يتنوع الحجم وبعض السلالات التي تضع هذه الأنواع من البيض ، مثل الفيومي المصري وتولد سيلكي بعضها بظلال طفيفة من اللون البني أو الوردي. السلالة الأكثر شيوعا التي تضع البيض الأبيض هو Leghorn الأبيض.
بيض بني
البيض البني هي واحدة من أشهرها. يتم التعرف على العديد من السلالات ، التي تضع بيضًا صحيًا وصحيًا ، بواسطة الصبغة البنية ، والتي تتراوح من الضوء إلى الشوكولاته. دواجن Orpingtons مثل Buff Orpington و Red Rhode Island و Wyandottes هي بعض من السلالات التي تولد بيضًا من هذا اللون ، يحتفظ به المزارعون التجاريون وغيرهم.
البيض الازرق
اثنان فقط من السلالات تضع بيضها الأزرق: دجاج أماروكانا وأراوكانا. يشار إلى كلاهما باسم "بيض بيض عيد الفصح" بسبب هذه القدرة الملونة. بين الأفراد وهذين النوعين ، تتراوح ألوان البيض من الأزرق الباستيل ، وأكثر خضرة إلى أكثر حيوية. في حالات نادرة ، هناك أيضًا بيض أزرق أرجواني.
البيض الوردي
إن الدجاج الذي يرمي البيض الوردي ليس غريباً ، لكن هذه الظاهرة أكثر من كونها شاذة أكثر من أي شيء يخص سلالة معينة. دجاج بلايموث روك من السلالات الشائعة ، ووفقًا لنظامهم الغذائي ، يمكنهم وضع البيض البني مع الفروق الدقيقة الوردي. عادة ما تكون هذه نتيجة لعبور سلالتين ، أحدهما يلقي بيضًا أبيض والآخر يلقي باللون البني.