المحتوى
من السهل أن تتشوش عند قراءة وصفة تسأل عن شرائح لحم الخنزير. وبالمثل ، بناءً على المكان ، قد يكون من الصعب العثور على لحم خنزير. التفسير لهذا الارتباك هو أن كلاهما نفس قطعة اللحم. لحم الخنزير المتن هو لحم الخنزير المتن يباع في الجزار أو السوبر ماركت. الفرق الوحيد هو الطريقة التي يقرر فيها الجزار تسمية هذه القطعة من اللحم.
لحم الخنزير المتن
شرائح لحم الخنزير ، أو لحم الخنزير المتن ، عبارة عن شرائح لحم صغيرة تزن 400 جرام تقريبًا. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنه يمكن إعدادها بعدة طرق في أقل من ساعة ، مما يجعلها خيارًا سهلاً وسريعًا للوجبات. يمكن أيضًا طهي شرائح لحم الخنزير ببطء ، بدءًا من الصباح والاستعداد للخدمة في وقت العشاء.
إعداد
فرك أي توابل الشواء في جميع أنحاء المتن. يمكن أن يكون بهار بسيط مثل السكر البني والفلفل. أضعاف فيليه من جميع الجوانب في مقلاة. تقطع 4 إلى 6 بطاطس كبيرة إلى شرائح وتتبل حسب الرغبة. ضعي شرائح الخبز في طبق مدهون.
فيليه مشوي سريع لتناول العشاء
يرصد هذا شريحة لحم في الفرن. ضع شرائح اللحم على ورقة خبز ضحلة وتغطى برقائق. ضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضع طبق الخبز مع البطاطا في الفرن. يُطهى فيليه لمدة 30 دقيقة ثم يُخرج من الفرن. اقلب البطاطا فوق طبق الخبز. قم برش صلصة الباربكيو المفضلة لديك على جميع شرائح اللحم المشوية وأعدها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. سوف يكون الشواء جاهزًا عندما تكون درجة الحرارة الداخلية للحوم 71 درجة مئوية (استخدم مقياس حرارة اللحم) ، وستكون البطاطس جاهزة عندما تكون طرية عند شوكة.
خدمة فيليه محنك
اتركي شرائح اللحم على ورقة الخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل إخراجها من الفرن. شريحة إلى قطع رقيقة بسكين مسنن حاد. يُقدّم شرائح المتندروين مع البطاطا المخبوزة وغيرها من المرافقات التي تفضلها.