وصفات لمرضى النقرس

فيديو: تغذية مريض النقرس وارتفاع اليوريك اسيد

المحتوى

تحضير الطعام
المعكرونة مع صلصة جبنة البارميزان
سلطة الملفوف
تاكو سلطة
صلصة

إن النقرس لا يعني أن عليك اتباع نظام غذائي غير صحي. هناك العديد من الأطعمة اللذيذة التي تساعد جسمك حقًا على الحفاظ على مستويات منخفضة من حمض اليوريك. الفواكه الطازجة والأرز وخبز القمح الكامل تعتبر كبيرة بالنسبة لمرضى النقرس وينبغي أن تملأ 40 ٪ من نظامهم الغذائي. كما يُسمح باللحوم الخالية من الدهن مثل السمك والديك الرومي وصدر الدجاج.

وصفات النظام الغذائي لمرضى النقرس

تحضير الطعام

نظرًا لعدم تشجيع الملح ، حاول استخدام الأعشاب والتوابل الأخرى لتتبيل الأطعمة. يعد الثوم اختيارًا جيدًا لأنه من المعروف أنه يخفض مستويات حمض اليوريك. اطبخ أو شوي اللحوم بدلاً من قليها بالزيت. اشرب الكثير من الماء أو قم بإعداد مشروبات الفواكه أو عصائر الفاكهة. يمكن استخدام المكونات مثل لحم الخنزير المقدد والجبن والكريمات بكميات معتدلة.

المعكرونة مع صلصة جبنة البارميزان

المكونات: 450 غ من المعكرونة الدقيقة ، 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة ، 2 فص ثوم ، مفروم 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ¾ ملعقة صغيرة ملح ، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

التحضير: ضعي المكرونة في قدر مع الماء المغلي لمدة 11 دقيقة أو حتى ينضج. استنزافه ووضعه في وعاء. تخلط المكونات المتبقية في المعكرونة وتقدميها ساخنة.

(وصفة من مجلة باكوودز الرئيسية)

سلطة الملفوف

المكونات: 1 كوب من الملفوف المبشور ، ملعقتان كبيرتان من المايونيز ، ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض المقطر والملح والفلفل الأسود.

التحضير: اخلطي المكونات. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

(وصفة من Gout-aware.com)

تاكو سلطة

المكونات: 4 صدر دجاج (مسلوق) ، 1 بصل أصفر كبير (مقطع) ، 1 علبة من الزيتون الأسود ، 1 وعاء من الطماطم مع الفلفل الأخضر ، 1 خس كامل ، جبنة شيدر مبشورة مع قليل الدسم ، مسحوق فلفل حار ، كمون ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والقشدة الحامضة مع قليل الدسم ، غواكامولي.

إعداد: كشط الدجاج مع شوكة. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. سوتيه ربع البصل. يضاف الدجاج والكمون ومسحوق الفلفل الحار والطماطم. طبخ لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك في بعض الأحيان. بينما يغلي المزيج ، يُقطع الخليط ويُوضع في الأطباق. عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، يُضاف إلى الخس ويُضاف إليه الجبن والزيتون والقشدة الحامضة والبصل والجواكامولي. يقدم مع صلصة الخطوة التالية.

(وصفة من Gout-aware.com)