المحتوى
Cardamom (Elettaria cardimomum) هو نبات لعائلة الزنجبيل. يتم استخدام بذوره ، وفي بعض الأحيان البود المسحوق ، لتذوق العديد من الأطباق والمشروبات ، بما في ذلك الكاري والمخللات والشاي (الشاي الهندي). يتبدد زيت البذور بسرعة عند إطلاقه من السنفرة ، لذلك من الأفضل تخزين الأخير وإزالة البذور حسب الحاجة.
الاتجاهات
-
دع قرون الهيل الطازج تجف في الشمس. إذا كان لديك شاشة تجفيف ، فقم بترتيبها في طبقة وتوصيل مروحة ، بتكوين بطيء ، فوقها.
-
قم بتكييف قرون الهيل في حاوية محكمة الإغلاق حتى تكون جاهزًا لاستخدامها.
-
لإزالة البذور ، ضع جراب في مدقة وسحقها. استخدام القليل من القوة لذلك لفتح وإطلاق البذور.
ما تحتاجه
- شاشة التجفيف
- حاوية المحكم
- مدقة