المحتوى
جلد الدجاج لذيذ جدًا ، خاصةً عندما يُقلى. ولكن نظرًا لوجود نسبة عالية من الدهون ، فإنه ليس من الأصح تناول الطعام. لذلك من الأفضل عادة خلعه. تعلم أدناه كيفية إزالته.
الاتجاهات
-
لإزالة الجلد من الدجاج ، قم أولاً بغسل الأجزاء النيئة بالماء الساخن في مغسلة مطبخك. يصعب التعامل مع الدجاج البارد وتجميد يديك ، مما يجعل من الصعب الاحتفاظ به أثناء محاولة إزالة الجلد. تمرير كل قطعة تحت الماء الساخن يجعل العمل أسهل.
-
لاحظ قطعة الدجاج التي تريد تقشيرها. عادة قد ترى مجموعة من الجلد معلقة بخفة على الحافة.امسك هذا الانتفاخ بين إبهامك والسبابة ، بينما تمسك الطرف الآخر للقطعة بحزم ، واسحب بقوة.
-
استخدم سكينًا حادًا أثناء إزالة الجلد من الدجاج. بمجرد أن تبدأ في تقشيرها عن طريق سحب الحبيبات ، استخدم السكين لتقطيعه أفقيًا بحركة ذهابًا وإيابًا. هذا سوف يساعد على الافراج عنه بسهولة أكبر.
-
قطع الدجاج النيئة مع مواجهة الثدي لأعلى في لوحة ، وتركها جاهزة للقشر. استخدم سكينًا حادًا وقطع الجلد بين فخذيك وجسمك. امسك مخلب في كل يد ، وقم بإعادته وأنت ترفع الطائر من اللوحة.
-
استمر في طي أرجل الدجاج إلى أن تنكسر العظام عند المفاصل. بمجرد كسرها ، امسح السكين عبر الجلد ، مما يجعل الإزالة أسهل.