المحتوى
حتى من دون معرفة ذلك ، ربما صادفت العديد من المنتجات التي تحتوي على ميتابيسلفيت الصوديوم. يحفظ الطعام ويستخدم على نطاق واسع في إنتاج النبيذ التجاري. إنه عامل تبيض في صناعات النسيج واللب. كما أنها تستخدم في الصناعات الكيماوية ، والصيدلانية ، والفيديو ، والتصوير الفوتوغرافي ، وحتى في محطات معالجة المياه والصرف الصحي. ومع ذلك ، يمكن أن يكون ميتابيسلفيت الصوديوم النقي خطيرًا جدًا.
استنشاق
استنشاق metabisulfite الصوديوم تهيج الجهاز التنفسي. تشمل الأعراض السعال وضيق التنفس. في بعض الأفراد ، قد يتسبب ميتابيسلفيت الصوديوم في حدوث رد فعل تحسسي مشابه للربو.
استيعاب
ابتلاع ميتابيسلفيت الصوديوم النقي يهيج الجهاز الهضمي لأنه يتفاعل مع حمض المعدة ، والإفراج عن حامض الكبريتيك. قد يسبب تناول كميات كبيرة من الغثيان والقيء والإسهال وآلام في البطن ، واضطرابات الدورة الدموية ، والاكتئاب الجهاز العصبي المركزي. تشير التقديرات إلى أن جرعة مميتة ستكون حوالي 10 غرام للبالغين العاديين.
ملامسة الجلد
عندما تكون على اتصال مباشر ، يمكن أن يسبب تهيج ميتابيسلفيت الصوديوم النقي الجلد ، مما يسبب الاحمرار والحكة والألم.
ملامسة العينين
على نحو مشابه لتهيج الجلد ، قد يؤدي التلامس المباشر لمستقلب الصوديوم مع العينين إلى حدوث ألم وتهيج وحرق وتمزيق واحمرار وتورم وتلف للقرنية والعمى. قد تكون هذه الآثار لا رجعة فيها.
الحساسية
يسبب ميتابيسلفيت الصوديوم ردود فعل شديدة الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكبريتيت ، مما يؤدي إلى تضيق قصبي ، وضيق في التنفس ، والصفير ، والسعال ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وتورم سريع في الجلد ، واحمرار ، وخز وصدمة.
