المحتوى
رائحة إكليل الجبل الهادئة تجعله مفضلًا في خلطات مجففات ويمكن التعرف على نكهته اللذيذة في العديد من الأطباق اللذيذة. أي شخص نمت روزماري يعرف أن النبات المعطر ليس قاسياً فحسب ، بل هو مستبد تمامًا. سواء كنت تزرعه في حديقتك الخاصة أو قم بشرائه طازجًا في السوق ، فإن روزماري يجلب رائحة عشبية جذابة إلى منزلك. للحصول على أقصى استفادة من إكليل الجبل الخاص بك ، جفف وجبة واستخدم الأوراق الجديدة في أكياس محلية الصنع.
الاتجاهات
-
قم بقص عدة فروع من شجيرة إكليل الجبل أو قم بشرائها طازجة من السوق المحلي. يهز بقوة كل فرع لإزالة الحشرات والأوراق الميتة.
-
اغسل إكليل الجبل بالماء البارد وجففه جيدًا بمنشفة ورقية.
-
افصل كل غصن عن الجذع الرئيسي. قم بإزالة أي أوراق تالفة.
-
سخن الفرن إلى 80 درجة مئوية. نشر الأغصان روزماري في طبقة واحدة على ورقة الخبز.
-
ضعه في الفرن. اترك باب الفرن موارباً لتحرر الرطوبة.
-
دع إكليل الجبل جافًا في الفرن لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. انظر كل نصف ساعة. قد يكون من الضروري قلب صينية الخبز مرة أو مرتين لضمان التجفيف. سوف تتحول لون روزماري إلى اللون البني وعندما تصبح جاهزة سوف تذوب عند التعامل معها.
-
أخرج إكليل الجبل من الفرن واتركه يبرد تمامًا. تخزينها في أكياس مختومة أو حاويات محكمة الغلق.
تجفيف روزماري
-
يصطف مربعين من القماش مع الجانبين الأيمن معًا. خياطة على طول حواف ثلاثة جوانب. ربط عقدة وقطع الخيط. تحويل الكيس من الداخل الى الخارج.
-
ملء الكيس فضفاضة مع روزماري المجففة.
-
ربط الكيس مغلقة جيدا مع الشريط. استخدم الكيس لتحديث الأدراج والخزائن ولصد العث. يمكنك أيضًا وضع الأكياس داخل جيوب المعاطف قبل تخزينها لفصل الشتاء.
صنع الأكياس
نصائح
- يمكن للمرء أيضا تجفيف إكليل الجبل كما اعتاد ، وتخزينه في كيس ورقي في غرفة دافئة وجافة لبضعة أسابيع.
ما تحتاجه
- إكليل الجبل الطازج
- ورقة منشفة
- فرن
- صينية الخبز
- أكياس مختومة أو حاويات التخزين محكم
- مربعي 12 سم من القطن والحرير والكتان أو غيرها من المنتجات الطبيعية
- إبرة وخيط
- ماكينة الخياطة (اختياري)
- شريط طويل 24 سم