المحتوى
هل تشتري الكثير من الأعشاب الطازجة وتفسدها في الثلاجة؟ الآن يمكنك معرفة كيفية تجفيف هذه الأعشاب في الفرن بحيث يمكنك الحصول عليها لعدة أشهر لتوابل الأطباق الخاصة بك. تحتوي بعض الأعشاب ، مثل الريحان ، الطرخون ، والنعناع ، على نسبة رطوبة عالية ، وبغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، سوف تتصدع بسرعة إذا لم يتم تجفيفها. جفف الأعشاب بنجاح في فرن غاز أو كهربائي.
الاتجاهات
-
اسحب أفضل الأوراق من سيقانك. اغسل وجاف.
-
وضع طبقة من منشفة ورقية على ورقة الخبز الضحلة. ضع أوراق الأعشاب على منشفة ورقية في طبقة واحدة وتجنب التداخل. تغطيتها بمنشفة ورقية وإضافة طبقة أخرى. استمر في إضافة الأوراق حتى تقوم بعمل 5 طبقات.
-
قم بتجفيفها في الفرن في درجة حرارة منخفضة (80 درجة مئوية إلى 90 درجة مئوية) لمدة 3 إلى 4 ساعات. اترك الباب مفتوحًا حتى لا يصبح الفرن ساخنًا.
-
تحقق بعناية من الأعشاب وتحويلها من حين لآخر مع الملقط. أخرجها من الفرن بمجرد تحميصها.
-
اتركها تبرد ، ثم قم بتخزينها في حاويات محكمة الغلق ، ويفضل أن تكون زجاجية ، في مكان مظلم للغاية. الأعشاب تحتفظ النكهة الطبية والقيمة لسنوات. عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، سحقها وأضفها إلى جميع الوصفات المفضلة لديك.
نصائح
- لا تنس تسمية العبوات باسم العشبة وتاريخ تجفيفها.
ما تحتاجه
- أعشاب طازجة
- صينية الخبز
- مناشف ورقية أو مناشف ورقية
- ملاقيط
- قوارير زجاجية بإغلاق محكم