المحتوى
سمك السلمون المدخن هو طبق لذيذ وأنيق يمكن تناوله في الإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء. هناك العديد من الطرق لتقديم الخدمة ويتم ترتيب واحد منها بشكل جميل في طبق مع المرافقات المناسبة. تذكر ، كل هذا يتوقف على ذوقك الشخصي والوقت من اليوم سيتم تقديم الأسماك.
الاتجاهات
-
شراء سمك السلمون المدخن في محل لبيع الأسماك موثوق أو محل بقالة. يمكنك تدخينه في حالة ، ولكن الأمر يتطلب بعض الوقت والمهارة. لذا ، فإن شرائها جاهزة في السوق المحلية هو الخيار الأفضل. ابحث عن شرائح رقيقة جيدة الشكل لا تحتوي على رائحة قوية. يجب أن يكون لديهم رائحة أكثر سلاسة بسبب التدخين. تذكر أن تطلب تجربة المنتج قبل شرائه.
شريحة السلمون (جون فوكس / ستوكبيت / غيتي إيماجز)
-
قرر وقت اليوم الذي ستقدم فيه الوجبة وكيف ستنظف الدرج. بالنسبة للغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء ، تفضل نخب المرافقات الأكثر تفصيلاً. في الإفطار ، إنه بسيط: الخبز المحمص خيار رائع.
-
ضعي شرائح السلمون في وسط طبق كبير. اجعل الطبقات منظمة لتقديم عرض جيد. ضع وعاء من الجبن الكريمي على جانب الدرج. نقطع البصل والطماطم ناعما وننشرها حول السلمون ، كما لو كانت تأطيرها.
عرض السلمون على طبق (جون فوكس / ستوكبيت / غيتي إيماجز)
-
ضع بعض الكبر على جانب واحد من الطبق مع شرائح من الليمون. ليس كل شخص يستخدم الليمون ، لكنه خيار ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفاكهة تضيف اللون إلى الطبق.
يمكن عصر الليمون فوق السلمون والكبر (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
-
جهز الخبز في طبق منفصل ، حيث سيكون لطبق السلمون عدة مكونات رطبة. نخب الخبز برفق ونقطعه إلى نصفين لتقديمه في طبق منفصل. اترك الأدوات اللازمة لملء الخبز بجوار الدرج.
-
كن أكثر إبداعًا عند تقديم سمك السلمون في الليل أو في فترة ما بعد الظهر. لهذا سوف تحتاج إلى طبق أكبر. مع العديد من الألوان المتاحة ، يمكنك ترتيب الأسماك بطريقة فنية. يجب أن يشغل السلمون دائمًا مركز الدرج. يمكنك تكديس الشرائح عن طريق تداخلها أو لفها على حدة ، ووضعها جنبًا إلى جنب ، لإنشاء تأثير مرئي جيد.
صينية سلمون مرتب بأناقة (كوكب المشتري / Photos.com / غيتي إيماجز) -
ضعي الطماطم والبصل والكبر والزيتون الأسود والبيض المسلوق حول السلمون مرة أخرى كما لو كانت مؤطرة. شرائح رقيقة من الليمون يمكن ترتيبها في النهايات. ضعي الشبت الطازج مع الجذع على السلمون كزينة. الشبت له رائحة رائعة ، والتي تتناسب بشكل جيد مع الأسماك.
سمك السلمون مع البيض على طبق (كوكب المشتري / Photos.com / غيتي إيماجز)
-
ضع الخبز المحمص على جانبي الدرج ، إذا كان لا يزال هناك مساحة ، أو يقدم على طبق منفصل. يمكنك استخدام أي نوع من الخبز الذي تختاره أو تفحمه أو تقطيعه إلى قطع مثلثة. يمكن تقديم جبنة الكريمة أيضًا كمرافقة ، ولكن عادة ما تعمل بشكل أفضل على الإفطار.
أنواع الخبز (صور بولكا دوت / بولكا دوت / غيتي إيماجز)
-
رفع أسلوب العرض التقديمي الخاص بك عن طريق وضع سمك السلمون المدخن على طبق من الفضة ، وبعض النظارات مارتيني على الجانبين. يمكنك نشر شرائح السلمون عن طريق رش الطبق بالشبت والخبز المحمص. ثم يُقدم الكبر والبصل والخضروات الأخرى في نظارات مارتيني. سيؤدي ذلك إلى إنشاء شاشة أنيقة.
صينية سلمون مدخن تقدم (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
نصائح
- تأكد من أن جميع المكونات طازجة.
- السلمون النرويجي هو واحد من الأفضل.
- يجب على الضيوف استخدام أيديهم لالتقاط شرائح السلمون ، لذا اترك بعض الماء مع الليمون في الأطباق الصغيرة حتى يتمكنوا من غسل أيديهم. يقدم العديد من المطاعم هذا الخيار وهو مقبول تمامًا.
ما تحتاجه
- سلمون مدخن شرائح رقيقة
- نبات الكبر
- ليمون
- بصل
- بيض مسلوق
- جبنة كريمية
- زيتون
- طماطم
- الشبت الطازج
- الخبز أو الخبز المحمص