المحتوى
سحق بذور السمسم هو وسيلة لتعزيز نكهة الجوز وتحسين الوجبة. يمكن شراؤها في السوبر ماركت ولديها أغراض عديدة. العديد من الوصفات تطلب السمسم المحمص ، لكن القليل منها سيقول لك كيفية تحميصه. إنها عملية تستغرق بضع دقائق فقط.
الاتجاهات
-
نشر بذور السمسم على سطح مستو. فحص العناصر السيئة أو أشياء أخرى ، مثل المواد النباتية التي تأتي في بعض الأحيان في الحاوية.
-
تسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. التواء بذور السمسم لا يستغرق وقتا طويلا والحرارة العالية جدا يمكن أن يحرقها.
-
ضع البذور في طبقة واحدة على المقلاة. لا تحتاج إلى إضافة زيت لأنها تحتوي على زيت يمنع الالتصاق ، خاصة إذا كنت تستخدم أدوات طهي غير لاصقة.
-
دع البذور دافئة حتى تبدأ في شم الرائحة المحمصة.
-
حرك المقلاة بلطف حتى تأتي البذور وتشوى على الجانب الآخر.
-
أخرج المقلاة من النار عندما ترى البذور بلون بني فاتح ولديك رائحة جوزة لطيفة. يجب أن يستغرق هذا ما بين ثلاث إلى خمس دقائق ، لذا راقبهم بعناية لتجنب الاحتراق.
-
دع البذور تبرد على سطح مستو. ثم تخزينها في وعاء.
نصائح
- يمكنك أيضا نخب بذور السمسم في الفرن. اتبع نفس الخطوات ، ولكن ضعها على ورقة الخبز من قبل. عند 160 درجة مئوية ، يجب أن يستغرق التوست ما بين 12 و 15 دقيقة.
ما تحتاجه
- مقلاة
- بذور السمسم الخام